segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

As comidas mais caras do mundo!!!!


Recebi um email da minha avó querida com as comidas mais caras do mundo...são elas (preparem-se para os precinhos):


Vinagre Balsâmico: R$ 5mil o litro. Envelhecido por 75 anos. Essa jóia vem da cidade de Módena, no norte da Itália, e é feita com suco de uva envelhecido em barris de madeira. Diferentemente do balsâmico encontrado no supermercado, não leva vinagre de vinho.

Flor de Sal Defumada: R$375 mil o Kg. Mais de 400 vezes mais caro que o sal de mesa comum, esse sal guarda o sabor dos minerais e das algas do mar da Normandia, França. Os cristais, sempre em pequenas quantidades, são defumados em barris de carvalho anteriormente usado no envelhecimento de vinhos.

Carne Kuroge Wagyu: R$2.200,00 o Kg. Criado na região de Kobe, no Japão, esse bife vem de um bovino que só come grãos e é mimado até a morte (literalmente, rs). O ruminante japonês passa seus dias bebendo cerveja, recebendo massagem e ouvindo música. Tudo isso para garantir uma carne com maciez e sabor inegualáveis....



Torta Golden Bon Vivant: R$33 mil. É servida em um hotel na Inglaterra, pesa 8 kg e é recheada com a carne de Kobe (a mimada), trufas e cogumelos matsutake. O preço inclui um molho feito com vinho Chateau Mouton Rotshild 1982 e duas garrafas de champagne.



Foie Grass: R$250,00 o kg. Alvo preferencial dos ativistas de direitos animais, o fígado gordo de pato ou ganso (o mais valorizado) é obtido pela alimentação forçada da ave. A ração à base de amido é empurrada goela abaixo para inchar o fígado e aumentar em até 50% seu nível de gordura. Pode ser uma delícia, mas que é uma judiação com animal, não podemos negar!!!

Fleurburguer 5000: R$11 mil. Este hambúrguer de Las Vegas tem carne de Kobe, foie grass e trufras brancas. Acompanham o prato uma garrafa de vinho Chateau Petrus 1990 e uma taça de cristal italiana, que é entregue em sua casa após o jantar.



Trufa Branca: R$14 mil o Kg. Encontrada nos bosques de Alba, Italia, é um cogumelo subterrâneo que cresce em simbiose com raízes de algumas árvores. Para encontrá-los, é necessário a ajuda de cães ou porcos farejadores.

Trufas Madeleine: R$16 mil o kg. É um chocolate trufado que tem 70% de cacau Gourmet francês Valrhoma. O bombom é recheado com trufas negras (o cogumelo, não o chocolate).




Almas Golden Caviar: R$51.500,00 o Kg (Afeee!!!!).  Esse caviar iraniano são as ovas retiradas de esturjões beluga de cerca de 100 anos de idade. A embalagem da iguaria é feita de ouro (o metal atingiu a cotação máxima de R$45 mil o kg)

Barriga de Atum Gordo: R$4.400,00 o kg. Com mais de 150 kg, o atum é morto ainda no mar, a 50 metros de profundidade, para não ter tempo de se debater. A tora, corte mais nobre, é uma parte da barriga que lembra bacon.


Não consegui pegar todas as imagens, mas quem quiser eu posso repassar o email para vocês!
Bjs e boa semana!!!!

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Os Espumantes do São Paulo Fashion Week!!!


Começa hoje o São Paulo Fashion Week que está na 30° edição! Esse ano várias celebridades participarão do evento: Demi Moore, Paris Hilton, Christina Aguilera e no desfile da Colcci nada menos do que Ashton Kutcher (marido de Demi Moore) e Gisele Bündchen na passarela!



Em uma das capitais da moda, Paris, todos os desfiles contam com a presença de champagnes, o que acontecia no Brasil há alguns anos atrás, mas dessa vez o SPFW resolveu imitar Paris...já que a capital francesa serve bebidas de seu país nos eventos de moda nós também serviremos do nosso..rs! Quem brilha no SPFW pelo segundo ano consecutivo são os espumantes brasileiros, que serão servidos no lounge da Abit (Associação brasileira da Indústria Têxtil) e da Abest (Associação Brasileira de Estilistas) onde passarão cerca de 250 pessoas por dia, entre jornalistas, estilistas, convidados vips, etc.
Cinco vinícolas brasileiras irão abastecer as pessoas com seus espumantes, uma em cada dia, são elas: Aurora (dia 28); Pizzato (29); Antônio Dias (30), Domno (31), Miolo (1º) e Casa Valduga (2).  As vinícolas foram reunidas pelo Ibravin (Associação Brasileira de Vinhos) em parceria com a Abest e a Abit. No Fashion Rio as borbulhas verde amarelas também esteveram presentes.


Espumante Brut Antonio Dias



Aurora 100% Pinot Noir




É o vinho brasileiro marcando presença no mundo da moda!!!



quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Abrindo a Janela com Didú Russo!

Faz tempo que não tem pessoas do vinho aqui no blog, né? Dessa vez entrevistei o querido Didú Russo, um grande enófilo do Brasil, que como muitas pessoas deixou sua  profissão de lado para se dedicar aos vinhos. Todos os eventos de vinho que vou, lá está o Didu, sempre de bom humor, com sua pequena camera na mão para mostrar para todos as novidades do mundo do vinho. Aqui está um pouquinho da história e dicas do Didú:



Nome: Eduardo Granja Russo vulgo Didú

Formação: Administração de Empresas pelo Rio Branco e Filosofia pela PUC

Como e quando entrou para o mundo dos vinhos: Longa história... Bebi vinho antes de mamar em minha própria Mãe, é que meu avô materno, Licinio Granja, tinha uma última garrafa de vinho do Porto Vintage de seu pai (meu bisavô), Manuel Pereira Granja. Era sua última recordação do velho, pois ele e os irmãos renegaram o pai (por isso perdi uma quinta, uma praia e propriedades em Portugal), quando souberam que era um bígamo. Ele foi enrolando de abrir a tal garrafa, até que no meu nascimento na Pro-Mater (naquela época há muitos e muitos anos... O bebê ficava no quarto com a Mãe, não havia berçários), ele chegou com a garrafa nas mãos e abriram para comemorar meu nascimento e no clima do momento deram uma colherinha das de café para o didú... Incrível isso não?
Mase eu comecei mesmo com vinho em 1992, lendo, provando e escrevendo. Em 1999 resolvi fundar a Confraria dos Sommeliers e de lá em diante a coisa não parou mais. Eu acabei largando do marketing e da Publicidade para me dedicar só ao vinho.

O que faz atualmente?: Atualmente eu sou o editor do http://www.didu.com.br/, do http://blogdodidu.zip.net, do http://www.degustate.com.br/, além de colaborador da Prazeres da Mesa, da Gourmet Life, do Jornal Vinho & Cia, da Revista 29hs (Aeroporto Congonhas) e da Revista da FECOMÉRCIO. Sou também Diretor e Apresentador do programa de TV CELEBRE! (TVA)

Hobbies: Meu hobby é andar a pé com meus cachorros, faço todos os dias pela manhã e sempre quando volto tarde da noite, geralmente embriagado de algum jantar degustacão...

Filme: Existem inúmeros, é uma das coisas que gosto bastante, como deixar Chaplin de fora, Ettore Scola, os Musicais. Difícil dizer um filme, talvés o Rei de Copas com Alan Bates, ou Zorba o Grego.

Uma Viagem: Paris com minha mulher e dinheiro no bolso, sou exuberante.

Dica de Restaurante: Enoteca Saint Vin Saint

Um vinho especial: Clos de La Coulée de Serrant

Dica para quem está entrando para o mundo dos vinhos: Ser aberto, ler muito, perguntar tudo, experimentar tudo e ser humilde.

Um vinho de até R$50,00: Prelúdio de Marco Daniele ou Uruka (não está no Brasil, um tannat biodinâmico)

Vinho é...Vida.

Deu para perceber a simpatia do Didú, né!!
Super obrigada Didú!!!

Bjs a todos!

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Contrabando de Vinhos


No dia 24 de Janeiro, a Receita Federal irá inutilizar 6 mil garrafas de vinho e espumantes contrabandeadas.  A destruição dos vinhos apreendidos acontecerá na vinícola Aurora, em Bento Gonçalves. Essa ação se dará graças a parceria da Receita Federal com a Inbravin (Instituto Brasileiro do Vinho). O procedimento tem como objetivo "esvaziar" os depósitos da Receita Federal do Estado de São Paulo, para assim abrir espaço para novas ações de combate ao vinho que entra no Brasil ilegalmente.
De cada cinco garrafas de vinho estrangeiro comercializadas no Brasil, pelo menos uma entra no Brasil ilegalmente pela fronteira com o Paraguai (caso das que serão inutilizadas). A origem do vinho são de outros países que passam pelo Paraguai, país que não possui nenhuma tradição vinícola, e vão para o Rio Grande do Sul.
Para combater esse problema, que gera um prejuízo de milhões para os importadores, prodtores, etc, a Receita Federal tem um plano de criar um selo para a identificação das garrafas importadas. Mas tal selo está gerando muita polêmica no mundo do vinho, pois com este os impostos dos vinhos aumentariam ainda mais....
Infelizmente temos esse problema... mas pelo menos hoje podemos ver com essa ação da Receita Federal com a Inbravin que temos uma ação de combate ao contrabando no Brasil!!

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Dica para as Férias das Crianças!!!



Para quem tem filhos e está em São Paulo o Chef  Luis Philippe Vieira, do Phiippe Bistrô, em Moema,  criou o "Férias divertidas na cozinha" com aulas de culinária para os pimpolhos a partir dos 3 anos!!!
Achei o máximooo!! Nas aulas as crianças aprendem a fazer gostosuras como mini-pizza, merengues, mini quiches, pirulitos de chocolate, etc!!!
As aulas podem ser a domicílio ou no próprio bistrô, no valor está tudo incluso: ingredientes, uniformes, utensílios de cozinha..e cada criança terá uma caixinha (decorada por ela mesma) para guardar seus quitutes!!
Imagina a diversão..rs!
Confiram:

Aula individual: R$110,00; 2 a 7 alunos R$70,00, 8 ou mais R$60,00
email: contato@cuisinedesamis.com
Tel: (11) 9915-6327

Fica a dica!
Bjs

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Saca- Rolhas Divertidos!!!

Momento descontração, rs! Separei para vocês alguns saca-rolhas fofos, úteis e práticos....
Confiram:

Saca-Rolha em Formato de Parafusadeira da Bosh, super prático: 40 libras na Amazon. Além de ser fácil de usar é leve e funciona a bateria!!

Em formato de bigode e serve como abridor de garrafas também: Da Fred & Friends


Saca-Rolha Life Style Bazar: em formato de mulher. 

Em formato de garrafa....

No Mercado Livre: R$25,00
Um menininho todo colorido!!!
O Moe, do Simpsons (20 libras)
 E quem achava que Homer só bebia cerveja....aqui está o saca-rolha dele!!! Hahaha. Esse é chamado de Saca-Homer (12 libras).


Qual desses vocês mais gostaram???

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Vinhos Varietais X Vinhos de Corte


Há dois tipos de vinhos encontrados no mercado: os varietais e os de corte ou blend (Inglaterra) ou assemblage (França).
Os varietais são vinhos normalmente constituídos de um só tipo de uva, mas dependendo da legislação do país/região o mínimo que aceitam para o vinho ser varietal é 75%, 85% de uma determinada uva, mas idéia é ser de uma só!
Os Assemblages sempre é a mistura de vinhos (varietais), por exemplo um vinho Malbec-Syrah é produzido um vinho base Malbec e outro vinho base Syrah e assim misturam-se os dois vinhos para ter o produto final, não são diferentes tipos de uva que simplesmente vão para o liquidificador para fazer o vinho...hahaha, mas sim uma mistura de dois ou mais vinhos que são misturados cuidadosamente pelo enólogo.
Os grandes vinhos de Bourdeaux, as grandes Champagnes são feitos assim: misturando-se os vinhos. O famoso vinho francês Chateauneuf Du Pape já chegou a utilizar 14 vinhos diferentes. Em Portugal, só se produz vinhos de corte.

O vinho varietal tem o objetivo, vamos assim dizer, de preservar as características de uma só variedade, já os de corte ter um pouco de cada variedade, seja no sabor, aroma, cor, etc.
Para você saber o tipo de vinho, basta olhar o rótulo: se tiver um tipo de uva é varietal se tiver duas ou mais de corte!


Vinho de Corte

 
Vinho Varietal


Qual é o melhor??? Os dois...rs! O que importa não é a variedade e sim a qualidade, a maneira que o vinho foi produzido. Há excelentes vinhos dos dois tipos, a única forma de encontrar aqueles que mais lhe agradam é experimentando!!!!

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

Nova Zelândia!


A Nova Zelândia é composta por duas ilhas principais, a Ilha Norte e a Ilha Sul, e numerosas pequenas ilhas. O navegador James Cook, tornou as duas ilhas como colônias inglesas. E as primeiras vinhas foram plantadas também por um inglês chamado Samuel Marsden, na Ilha Norte. Mas em 1876 e 1895, os vinhedos da Nova Zelândia foram destruídos por pragas e quem deu a solução a esse problema foi o enólogo italiano Romeo Bragatto, com a introdução dos híbridos. Mesmo assim o vinho era consumido para "matar a sede" e não como algo a ser apreciado como nos dias de hoje.
A história vinícola da Nova Zelândia é recente, até 1970 era proibido a venda de bebidas alcoólicas no país que tinha leis meio estranhas, por exemplo: apenas hotéis podiam vender vinhos e uma pessoa só podia comprar 12 garrafas ...vai entender..rsrsrs!!! Depois disso, os vinhos neozeolandezes se desenvolveram com a ajuda de equipamentos e profissionais dos EUA  e Europa.



Em 1973 foi descoberta a produção da uva ícone da Nova Zelândia: A Sauvignon Blanc. O sucesso foi tão grande que foi confeccionado um selo com a imagem de um cacho dessa uva, super orgulho para o povo de lá! Hoje, 42% da área de vinhedos do país é de Sauvignon Blanc, mas também são produzidos vinhos com Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot e espumantes. A região de Marlborough, na Ilha Sul, é o maior produtor de vinhos do país!


Vinho Framingham Sauvignon Blanc

Esse país, famoso pelo seu time de rugby e de seu monstruoso bungee jump, além de outras coisas, clarooo, também produz excelentes vinhos brancos...ótimos para esses dias de verão!!!
Bjs

segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Moet Chandon no Globo de Ouro


Aconteceu ontem uma das maiores premiações do cinema e da TV do mundo, a 68° edição do Globo de Ouro. A Rede Social foi o filme mais premiado da noite, Al Pacino, Toy Story e a série de TV Glee também ganharam prêmios.
Após a cerimônia teve um jantarzinho no Hotel Bervely Hilton, em Los Angeles. A Moet Chandon tembém teve motivos para comemorar: 20 anos como espumante oficial do Globo de Ouro! No cardápio Lombo com erva-doce, risoto de parmesão, etc..tudo acompanhado com Moet Chandon Imperial, que criou uma garrafa com edição limitada em homenagem ao evento!!!

domingo, 16 de janeiro de 2011

Vinhos para Amy Winehouse


Amy Winehouse, depois de um tempo fora dos palcos, fechou ontem sua turnê de shows pelo Brasil! Com uns golinhos de sabe lá o que em uma canequinha, dizem por aí que a cantora não cometeu nenhuma grande loucura no palco em São Paulo, apesar de ter esquecido a letra da música em alguns momentos, da voz ter falhado e cambalear durante o show.
Amy exigiu quatro tipos diferentes de bebidas alcoólicas: cervejas mexicanas, vodka russa, champagne francês e vinho, clarooo, e o escolhido pela cantora foi o francês da região do Pomerol.
A comuna de Pomerol situa-se na região de Bordeuax, França, o Chateau Petrus, que custa em médiaUS$2800, chegando a US$5200 para a safra de 1982. A´imprensa divulgou que a cantora solicitou o vinhos da classifiação Grand Cru, mas nesta região não existe classificação!! mas...bom gosto para vinhos, essa cantora louquinha com certeza tem! Hahahaha...
Bjs e boa semana para todos!!!

sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Vamos ajudar o Rio de Janeiro!!


Esse post não tem nada a ver com vinhos...estava pensando sobre o que escrever, mas com essa tragédia do Rio de Janeiro não tive vontade de falar sobre outra coisa!!
São muitas pessoas que morreram e que estão precisando e muito de ajuda e para isso peguei do blog "Vivendo a Vida", também de vinhos, lugares que podemos fazer doações, seja de alimentos, sangue, nessa hora qualquer coisa vale e é bem vinda! São shoppings, supermercados, clube de futebol, bancos, todos se mobilizando para amenizar essa horrível situação!



Aqui está a lista, vamos ajudar!!!!
Viva Rio

O Programa de Voluntariado do Viva Rio também iniciou uma campanha de arrecadação de donativos (roupas e mantimentos) para a região serrana. As doações podem ser feitas na sede da ONG, na rua do Russel, 76, no bairro Glória, no Rio de Janeiro. Para maiores informações, o Viva Rio disponibiliza os telefones (21) 2555-3750 (21) 2555-3785 .

Cruz Vermelha
A Cruz Vermelha no Brasil recebe doações de alimentos, materiais de higiene pessoal e produtos de limpeza nas unidades do Rio de Janeiro (Praça Cruz Vermelha, 1012, centro) e de Nova Iguaçu (na rua Coronel Bernardino de Melo, 2085, e na rua Alberto Cocoza, 86, no centro).

Polícia Militar
Todos os batalhões da Polícia Militar do Estado recebem doações para as vítimas das chuvas. O material arrecadado será encaminhado ao 12º Batalhão de Polícia Militar de Niterói, de onde será enviado para as áreas afetadas. A PM recomenda que sejam doados água mineral, alimentos e material de higiene.

Ministério Público
O Ministério Público do Rio de Janeiro recebe doações na portaria do edifício-sede do MP-RJ, na avenida Marechal Câmara, 370, no centro do Rio. A coleta é feita no período das 10h às 17h, de segunda a sexta-feira. Os donativos serão encaminhadas à Defesa Civil do Estado para serem distribuídas às vítimas das enchentes.

Metrô
O Metrô Rio informou que recolhe, a partir de sexta-feira, donativos para as vítimas das chuvas, em parceria com a ONG Viva Rio. A coleta será feita em 11 estações das Linhas 1 e 2: Carioca, Central, Largo do Machado, Catete, Glória, Ipanema/General Osório, Pavuna, Saens Peña, Botafogo, Nova América/Del Castilho e Siqueira Campos. Poderão ser doados até o dia 11 de fevereiro água, alimentos não perecíveis e material de higiene pessoal.

Rodovias
A Polícia Rodoviária Federal (PRF) também vai receber donativos a partir desta quinta-feira em postos montados nas principais rodovias da região. Dois postos irão funcionar 24 horas, no km 269 da BR-101, no trecho de Casemiro de Abreu, e na BR-101, no pedágio da Rio-Magé.

Outros três postos devem funcionar das 8h às 17h, no km 109 da rodovia Washington Luís, e na Presidente Dutra, no km 133, próximo ao pedágio, e no km 227. Os donativos arrecadados serão entregues à Cruz Vermelha, que fará a distribuição.

Bancos
O Banco Bradesco abriu uma conta uma conta corrente para receber doações em solidariedade às vítimas das enchentes que afetaram a região serrana do Rio de Janeiro. O fundo tem como nome do beneficiário “Fundo Estadual da Assistência Social” e está disponível na agência 6570-6 e conta corrente 2011-7.

A Caixa Econômica Federal também abriu uma conta corrente para ajudar as vítimas das chuvas no estado do Rio de Janeiro. As doações aos moradores das regiões em estado de emergência podem ser feitas na conta da Defesa Civil do Rio de Janeiro, número 2011-0, agência 0199, operação 006.

O Itaú Unibanco lançou um programa de mobilização interna e externa, com o objetivo de multiplicar os esforços no atendimento imediato às vítimas das chuvas. A partir de sexta-feira, doações podem ser feitas no fundo que tem como nome do beneficiário “Fundo Estadual de Assistência Social do Rio de Janeiro” e está disponível na agência 5673 e conta corrente 00594-7. O número do banco Itaú é 341 e o CNPJ 02932524/0001-46. Os recursos serão direcionados para o Estado por meio de parceria com a Secretaria de Assistência Social e Direitos Humanos.

Supermercados

O grupo Pão de Açúcar montou postos de coletas de donativos nas 100 lojas da rede no Rio de Janeiro. As doações podem ser feitas nos supermercados Pão de Açúcar, ABC Compre Bem, Sendas, Extra Supermercados e Assaí. De acordo com a assessoria do grupo, o material será recolhido até o dia 26 de janeiro.

Shoppings
Os oito shoppings administrados pelo grupo Aliansce do Rio de Janeiro disponibilizou caixas de coleta de doações do Programa Aliansce Solidária, distribuídas nos shoppings Leblon, Via Parque, Grande Rio, Caxias, Bangu, Carioca, Passeio e Santa Cruz. O Center Shopping Rio, em Jacarepaguá, também recebe doações para os desabrigados das chuvas da região serrana. Serão recolhidos agasalhos, colchonetes, alimentos não perecíveis, água mineral e material de higiene pessoal.

Clubes de futebol
O Flamengo recebe donativos na sede do clube, na Gávea, no Rio.

CNBB
A Conferência Nacional dos Bispos do Brasil (CNBB) lançou uma campanha de arrecadação de donativos para as vítimas de toda a região Sudeste. Batizada SOS Sudeste, ela irá recolher dinheiro por meio de duas contas correntes: Conta 1490-8, Agência 1041 – OP. 003, Caixa Econômica Federal e Conta 32.000-5, Agência 3475-4, Banco do Brasil.

A entidade também criticou a falta de ações preventivas dos governos locais e diz esperar que “as autoridades competentes se comprometam eficazmente na busca de solução para que catástrofes como estas a que assistimos não se repitam, vitimando milhares de pessoas”.

Doação de sangue
O Instituto Estadual de Hematologia do Rio de Janeiro (HemoRio) solicita que a população doe sangue para atender as vítimas das chuvas. A doação pode ser feita na sede do instituto, na rua Frei Caneca, 8, na região central da cidade do Rio de Janeiro.

Instituição de ensino
A Unigranrio convocou seus funcionários, alunos e professores para ajudar as famílias que perderam suas casas nas chuvas, pedindo que cada um contribua com doações numa das 11 unidades do Estado. Haverá coleta de gêneros de primeira necessidade, que serão entregues à Cruz Vermelha (centro do Rio), responsável pela distribuição. Os seguintes itens são necessitados: água mineral, alimentos de pronto consumo (massas e sopas desidratadas, biscoitos, cereais), sucos de caixa, leite em pó e afins, agasalhos, colchonetes, roupa de cama e banho, cobertores, material de higiene pessoal e de limpeza.

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Encontrada vinícola mais antiga do Mundo!!!


Foram encontrados na última terça-feira objetos de vinho em uma caverna localizada na Armênia, que datam de aproximadamente 6.000 anos atrás. Entre os objetos descobertos estavam sementes de uva, restos de grãos prensados, ramos de videira atrofiados, uma prensa rudimentar, uma cuba que aparentemente era usada para a fermentação, cacos de cerâmicas impregnados com vinho, uma taça e uma caneca.
As escavações ocorrem ao sul da Armênia, perto da fronteira com o Irã. A caverna fica nos arredores de uma vila, que até hoje produz vinhos. As uvas, provavelmente eram amassadas com os pés e o vinho, naquela época, era bebido em rituais como a celebração da morte.
Foi nessa mesma caverna que foi descoberto o sapato de couro mais antigo do mundo!!
O que mais irão achar nessa caverna?? Rsrs...

bjs

quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

James Bond e seu Champagne!


O nome dele é Bond, James Bond! Fiquei sabendo agora por um site que o galã 007 voltará as telas do cinema em 2012! O filme ficou sumido por um tempo por causa de problemas financeiros da MGM, que chegou até declarar falência em 2010.
Mas..para a alegria dos fãs do agente mais famoso do mundo, as filmagens começam no final do ano e deve durar 6 meses com roteiro de John Logan  (Gladiador, O Último Samurai) e direção de Sam Mendes (Beleza Americana). No papel principal de 007: o gatão (rs!) Daniel Craig.



Pois bem...desde o primeiro filme "Viva e Deixe Morrer" com Roger Moore, em 1973 o champagne Bollinger acompanha James Bond em suas conquistas. A bebida é destaque em 12 filmes da série e citada em alguns como em "Die Another Day", em 2002, quando Bond interpretado por outro gatão, Pierce Brosnan, pede uma garrafa de Bollinger!



Bollinger é um grande nome no mundo dos Champagnes, já recebeu 38 pontos de Robert Parker, a maior pontuação do crítico dada à essa bebida.
Fundada em 1829 a casa francesa de champagne já foi fornecedora oficial da corte britânica, recebendo garantia real em 1884 de Rainha Victoria. É uma das últimas casas independentes, ou seja, a gestão ainda está nas mãos da família.




Para o último filme de 007 (Quantum of Solace) foi criada uma embalagem do champagne em forma de uma bala de aço, com uma garrafa magnum Bollinger Grand Année 1999 (fotinho acima, nem parece uma garrafa).

Vamos ver qual será a novidade da Bollinger para o filme de 2012!!!!
Achei um filminho legal para vocês! Confiram:


terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Os Vinhos de Salvatore Ferragamo



Salvatore Ferragamo é um ícone no mundo da moda graças à criação de seus belos sapatos e acessórios. O italiano calçou deusas como Sophia Loren, Eva Péron, Marlyn Monroe.



Ferragamo teve seis filhos, entre eles Ferruccio (fotinho acima), que em 1993, junto com sua família adquiriu e assumiu a propriedade de Il Borro, que na época pertencia ao Duque Amedeo D´Aosta e estava arruinada, praticamente destruída devido a uma bomba da última guerra.




Com essa aquisição, a família Ferragamo fez um excelente trabalho na recuperação dos vinhedos e na construção de uma equipada e moderna vinícola, o que durou cerca de 5 anos.
Localizada na região da Toscana, hoje quem administra a vinícola é Salvatore Ferragamo Neto, além de produzir vinhos, a propriedade conta com um luxuoso hotel onde as pessoas podem se hospedar em alto estilo, fazer enoturismo e ainda de quebra ir ao Osteria Del Boro, restaurante que foi classificado no guia Michelin.

Salvatore, o neto

O vinhedo teve sua primeira safra em 1999 e caracteriza-se pela baixa produção, com 32 hectares e quatro tipos de vinhos. São eles:
  • Il Boro - 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 10% Syrah e Petit Verdot
  • Pian Di Nova: 75%  Syrah e 25% de Sangiovese
  • Polissena: 100% Sangiovese
  • Lamelle: 100% Chardonnay



O neto de Salvator Ferragamo aposta que seus vinhos trará tanta fama como os sapatos de seu avô!

segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Vinhos Orgânicos e Biodinâmicos



Todos a favor da natureza. São saquinhos de supermercados sendo substituídos por sacolas ou caixas de papelão, carros passando por inspeção, alimentos orgânicos sendo cada vez mais consumidos, etc.
Pois bem, os vinhos também entraram nessa com os vinhos orgânicos e biodinâmicos, mas o processo de adesão das vinícolas é lento, pois é mais trabalhoso, mais caro e dizem que o processo interfere no sabor, aroma do vinho.
Os vinhos orgânicos é o resultado de um sistema de produção agrícola que maneja de forma equilibrada o solo, água, animais, insetos, etc, conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia entre eles e o ser humano. O viticultor manejará todo um ecossistema onde a vinha é a planta predominate. Qualquer alteração em um desses elementos afetará os demais.




Obviamente, como todos os produtos orgânicos, adubos químicos, pesticidas, herbicidas, produtos quimícos e agróxicos em geral, são proibidos! Todo o material utilizado é de origem orgânica. Algumas espécies de flores e gramas são utilzadas para atrairem insetos benéficos, que se alimentam do pólen e combatem alguns inimigos que podem atacar as vinhas. Cavalos são utilizados na aeração do solo e por aí vai.


 Já os vinhos biodinâmicos  teve seu início com o criador da antroposofia, Rudolph Steiner. Os biodinamistas passaram ver os vinhedos de forma holística, tratado como organismo vivo e integrado ao meio, o que inclui os animais que vivem ao redor, as forças da natureza, as energias do sol, das raízes.
São vinhos orgânicos, a diferença é que os biodinâmicos levam em consideração aspetos naturais e astronômicos, como por exemplo, o plantio e colheita segundo as fases da lua. A revitalização da terra é feita através da infusão de chás naturais, chifres de boi com cristais de quartzo, preparo da terra com força animal e não mecânica e outras práticas nada ortodóxicas. Com tudo isso, essa técnica é muito criticada, considerada até bruxismo...afeee!!!



O maior defensor de vinhos biodinâmicos é o francês Nicolas Joly (fotinho acima), da vinícola Coulée-de-Serrant. Vários produtores já adotaram a prática do biodinamismo, entre eles Lalou-Bize-Leroy, esse pertencia nada a menos do que a Domaine de La Romaneé Conti, que produz o famoso Romaneé Conti.

Vinho Leroy Côte De Beaune-Villages, de Lalou-Bize-Leroy


Espero que tenham entendido um pouco mais desse universo do vinho!!
Bjs