sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

ADEGA DE VINHOS NO FUNDO DO MAR!




Frank Labeyrie, do Château du Coureau em Côtes de Bordeaux Cadillac, irá criar o primeiro serviço de adegas submersas do mundo a partir do ano que vem!

A adega, chamada de Vin Mille Lieu Sous Les Mers, trocdilho de Vinte Mil Léguas Submarinas, ficará a 150 Km da costa do oceano atlântico e terá mil metros de profundidade


 Labeyrie


A exemplo do que aconteceu com as garrafas de Dom Perrignon (veja o post AQUI!), que depois de anos debaixo d´água estavam em excelente estado e perfeitas para beber... o criador acredita que com a temperatura constante do oceano, luminosidade e oxigênio zero, a bebida mantém sua intensidade por mais tempo e seu sabor fica até melhor. Ele mesmo já envelheceu 10 mil garrafas de seu vinho Arcachon Bay, nos últimos cincos anos!


O vinho será guardado em um conteiner de metal reforçado, equipado com câmeras e um dispositivo de rastreamento e com um selo de cera sobre as rolhas das garrafas. O armazenamento será de, no máximo, 10 anos, e as garrafas serão trazidas à superficie de dois em dois anos para a degustação do vinho, assim o proprietário decide se o vinho continua no fundo do mar ou não.


Os produtores de vinhos intressados no serviço irão desmbolsar 17 Euros por garrafa e terão uma cota mínima de garrafa por container!!!

Aguardaremos junho de 2013 (se o mundo não acabar, rs) para conferir essa adega!!!


Bjs

segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

PANETONES!

Há quase 1 semana para o natal o tradicional panetone veio esse ano cheio de novidades, confiram:


Panetone Gourmet da Maria Brigadeiro- recheado com cerejas em calda e coberto com chocolate ao leite. O de 750g custa R$75,00

Panetone Crocante da Munik - feito com gotas de chocolate, rechado com mousse de chocolate e coberto parcialmente com chocolate crocante. R$54,90 -800g




Panetone da Starbucks: de Camarelo, inspirado na bebida Caramelo Macchiato. O produto vem em dois tamanhos: o menor, com 130 g, e o maior, com 750 g. Os dois custam R$ 19,90 e R$ 48,90



Panetone da Sorveteria Freddo: feito com doce de leite cremoso; R$ 47,90 o kg - tel (11) 3562 1654



Panetone Trufa zero Cacau Show- para quem possui restrição alimentar, possui frutas cristalizadas e trufa tradicional com zero adição de açúcar! 600g - R$36,00




Panetone do Petshop- para os nossos pets!! Panetteria di Canni nos sabores uva passa e flocos de carne. Por R$6,40


Panetone Casa do Pão de Queijo:em dois sabores goiabada e doce de leite com gotas de chocolate . A partir de R$26,00



 Panetone Melhor Bolo de Chocolate do Mundo: primeira vez que a loja vende panetone! Com recheio de chocolate trufado. A partir de R$25,90 tel (11) 3061-2172



Panetone Dona Deola: de bem casado..não preciso falar nada, rsrsr!!! R$42,00/ kg e há a versão mini por R$8,90!!!


Para harmonizar o Panetone nada melhor que um vinho doce com a uva Moscatel!!!

Ventus Moscato Di Sicilia- R$55,00


Gostaram??? Deu água na boca, não??? rsrs


Bjos

sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

VERÃO VEUVE CLICQUOT




A Veuve Cliquot agitará o verão brasileiro assim como faz na Europa!!!

Charmosos lounges e bares estarão decorados com ombrelones, taças, champanheiras, cataventos e pranchas de surf personalizadas que acabam de desembarcar da França e farão o verão 2012/2013 chamdo de YELLOW SUMMER.  

Locaisl totalmente personalizados para tomar a champagne com muita música, festa, etc.


Os destinos e bares do Yellow Summer serão:  Florianópolis, no Taikô e no Parador;  Rio de Janeiro no Hotel St Tereza;  Búzios, Rocka e Insólito; Angra dos Reis, Ilha dos Reis e Magos;  Camboriú, Bora Bora e Taj;  Fernando de Noronha, Pousada Maravilha e Pousada Zé Maria;  Ilha Bela, Sea Club;  Salvador, Zank;  Maceió, Kenoa e Recife, Nannai Resort.
Um ótimo programa para esse verão!!!


Bjos

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

SORVETE DE VINHO!!!!!



Quem não está sofrendo com o calor de São Paulo nesses dias???? Só o ar condicionado salva  a piscina e a praia só no sonho mesmo, rsrsrs!!!


Adorei essa novidade da Mercer, fabricante de sorvete norte-americana: o Ice Cream Wine, uma série de sorvetes de vinho com 5% de teor alcoólico. São diversos os sabores: A linha possui vários sabores diferentes, entre eles Cereja Merlot, Chocolate Cabernet, Pêssego Zinfandel branco, Porto, Framboesa Chardonnay e Riesling.

Os sorvetes só podem ser vendidos para maiores de 21 anos e pelo jeito não teremos no Brasil, infelizmente!



Mas...para quem ficou com vontade e quiser se arriscar na cozinha aí vai uma receita de sorvete de vinho que encontrei no blog menu especial


Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de água
¾ de xícara (de chá) de suco de limão
⅔ de xícara (de chá) de açúcar
¾ de xícara (de chá) de vinho do Porto (ou um tinto de sua preferência)

Modo de preparo:

Junte em um recipiente a água, o suco de limão, o açúcar e o vinho, misturando até que o açúcar se dissolva. Despeje em uma forma, cubra e leve ao freezer. Tire no dia seguinte e bata essa massa no liquidificador até que se forme um creme claro. Coloque de volta na forma, cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar.

Boa sorte com o sorvete e com o calorrrr!

Bjos


segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

13 PROMOÇÕES DE VINHOS PARA O NATAL!!!!


 
 




 
 
 
Natal chegando e lista de presentes aumentando.... a RBG vinhos está com vários vinhos em promoção, confiram:


Tintos:


- Vila Regia Douro Portugal R$ 43,00
3 gfas por R$ 105,00

   -  Casa Ferreirinha Esteva Douro Portugal R$ 50,00 - clique AQUI para ver detalhes do vinho
3 gfas por R$ 114,00
 
- Trumpter Malbec Shiraz Argentina R$ 51,00 - clique AQUI para ver detalhes
3 gfas por R$ 114,00

    -  Vinha do Monte Alentejo Portugal R$ 55,00
3 gfas por R$ 130,00

    -  Salentein Malbec Argentina R$ 68,00 - clique AQUI para ver detalhes do vinho!
3 gfas por R$ 153,00

     - Castilo Perelada 3 Fincas Espanha R$ 74,00 - clique AQUI para ver detalhes do vinho!
3 gfas por R$ 168,00

    -  Rutini Shiraz Argentina R$ 108,00 - clique AQUI para ver detalhes do vinho!
3 gfas por R$ 216,00

-  Vinha Grande Casa Ferreirinha Portugal: R$98,00
       o   3 gfas por R$ 222,00
 
- Les Granges des Domaine des Rothshild França: R$98,00
             o   3 gfas por R$ 222,00
               
Brancos:

  • Volcanes de Chile Summit Sauv Blanc R$ 47,00
 
     Muscadet Sevre et Maine França R$ 63,00
     
  • Petit Chablis Brocard França R$ 99,00
  •  
TODOS COM 10% DE DESCONTO!!


Espumantes:
 
  • Paul Bur Brut França R$ 55,00
                            3 gfas por R$ 140,0


     Quem tiver interesse é só enviar email para wineschool@wineschool.com.br! E ainda os vinhos podem ser embalados para presente, confira as embalagens AQUI!

       Fica a dica para o Natal!

 
 

 
 

 
 

 
 
       Bjos




quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

O Apreciador de Vinhos Oscar Niemeyer!






Ontem o Brasil perdeu Oscar Niemeyer, o carioca que liderou a construção da cidade de Brasília nos anos 50, que projetou o edifício Copan em São Paulo e o Museu de Niterói no Rio de Janeiro, provocou uma reviravolta histórica na arquitetura brasileira, com seu traçado simples e uma inequívoca dedicação a estruturas monumentais.

O arquiteto era um grande apreciador de vinhos, tanto que em novembro, quando apresentou uma significativa melhora perguntava a seus familiares quando sairia do hospital para tomar uma taça de vinho! Sua preferência era por vinhos chilenos Cabernet Sauvignon.

Um de seus projetos futuros era a construção de uma vinícola....uma pena não ter realizado mais essa.

Adorei a homenagem que o colunista Flavio Gomes:

"Em 104 anos, se faz muita coisa. Mas não dá para fazer Brasília, Curitiba, Niterói, Copan, Memorial da América Latina, Ibirapuera, Oca, Argélia, Paris, ministérios, fábrica de biscoitos, igreja, panteões, caminhos, hotéis, casas, edifícios, hospitais, marquises, catedrais, parques, centros culturais, mesquitas, praças, auditórios, pontes, passarelas, sambódromos, rampas, universidades, colégios, terminais de ônibus
Isso só é possível se o cara for louco, louco o bastante para transformar reta em curva ..."





R.I.P.

Bjos


quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

CRIME NO MUNDO DO VINHO!



Na madrugada de segunda-feira, vândalos destruíram seis safras de vinhos do produtor de Brunello di Montalcino Gianfranco Soldera. Os barris com vinhos das safras de 2007 a 2012 foram esvaziados no chão da adega, o que corresponde a uma perda de mais 62.000 litros de Brunello e um prejuízo de milhares de Euros.

Mais nada foi roubado ou danificado e motivo para tal brutalidade ainda é desconhecido, mas algumas testemunhas acreditam que foram pessoas ligadas a uma organização criminosa que fizeram tamanha crueldade.

Em 1972, Gianfranco Soldera comprou e restaurou a propriedade vinícola, localizada na região da Toscana, Itália. Produz 10 mil garrafas por ano e é ponto turístico na região, pois além dos vinhos a propriedade possui, no interior de seus vinhedos, um dos mais belos jardins de rosas da Itália cuidado pela esposa de Gianfranco, a Sra Graziella Soldera.




segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Jornada Cultural e Gastronômica! Por Michela Teixeira

Pessoal,

Mais um post escrito pela Mi...estou adorando a participação dela no blog!!!

Enjoy!!!





Nada como fazer um belo passeio cultural por um dos pontos arquitetônicos mais modernos  da Av.Paulista e depois poder degustar um delicioso almoço, certo?
Pois é, poucos paulistanos aproveitam, mas os que já tiveram a oportunidade de fazer sabem valorizar. O Masp possui grandes exposições itinerantes assim como um rico  acervo fixo de arte ocidental, em sua grande maioria, e que vale muito a pena ser visitado e apreciado.
Para completar esta jornada cultural é obrigatória uma parada no restaurante Uni – Alquimia Culinária. Está localizado no sub-solo do Masp, o serviço é self-service e possui diversas delícias distribuídas nos seus  3 buffets. Com preço super acessível o que mais encanta é poder degustar a comida simples e saborosa ao lado de grandes obras de arte.



Vai perder essa? O Masp está localizado na Av. Paulista n º 1578 e fica aberto todos os dias, exceto as segundas, assim como o restaurante.

Fica uma dica, as terças-feiras a entrada no Masp é gratuita. Aproveitem!

Beijos
Michela





quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Loja Veuve Clicquot No Rio de Janeiro!






A Maison Veuve Clicquot, o Shopping Leblon e a Cavist (marca carioca de lojas de vinhos dos irmãos Janine Sad e Alain Costa) inauguram hoje Veuve Clicquot Boutique par Cavist!



Além de comercializar suas famosas e tradicionais champagnes, a boutique terá também outros items da marca como guarda-chuvas, camisas-polo, toalhas de praia, chapéus...todos na cor amarela "Cliquot"!



Para quem quiser só uma tacinha...a boutique terá um bar exclusivo para seus clientes tomarem sua champagne.




O tempo de funcionamento é limitado (infelizmente) vai de hoje, dia 29 até o carnaval.

Abaixo, o preços dos produtos


Veuve Clicquot Brut 750 ml + camisa polo:  - R$ 420,00
Veuve Clicquot Brut 750 ml + capa de iphone  - R$ 385,00
Veuve Clicquot Brut 750 ml + guarda-chuva  - R$ 325,00
Veuve Clicquot Brut 750 ml + rolha hermética trendy  - R$ 265,00
Veuve Clicquot Brut 750 ml + bandeja de acrílico + 4 taças amarelas  - R$ 335,00
Veuve Clicquot Brut 750 ml + toalha de praia + chapéu panamá  - R$ 480,00
Veuve Clicquot Brut 750 ml + 6 taças de vidro  - R$ 355,00
Veuve Clicquot Brut 750 ml + gravata - R$ 590,00
Garrafa Brut – R$ 195,00
Garrafa Rosé R$ 250,00
Ponsardine – R$ 255,00
Fridge Brut – R$ 240,00
Fridge Rosé – R$ 290,00
Shopping Bag Brut – R$ 225,00
Shopping Bag Rosé – R$ 290,00
Bottle Holder – R$ 225,00



Fica a dica para o verão!!!


Bjos

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

SORVETE DE CERVEJA!




Para os cervejeiros de plantão a Skol anunciou ontem que nesse verão a marca tem novidade: sorvete com sabor de cerveja.

Segundo a empresa, "o sorvete Skol é uma versão em massa no pote de 150 ml e une a cremosidade com o sabor da cerveja"

A venda será por tempo limitado somente em alguns bares e restaurantes de São Paulo e Rio de Janeiro e proibida para menores de 18 anos.

Vamos aguardar, pois o lançamento está previsto para Janeiro de 2013!


Bjos

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Quando, Como e Por Que Decantar o Vinho???






O decanter é um importante utensílio para o vinho utilizado inicialmente na Roma Antiga no ano de XII a.C. para servir a bebida em reuniões. Após algum tempo em desuso voltou na época do Renascimento com o estilo que temos hoje.

Por que decantar um vinho???

Os dois motivos principais para decantar o vinho são:

1- Para oxigenação/ Aeração: ao sair da garrafa o líquido entra em contato com o oxigênio, o que faz com que o vinho se torne mais "aberto", acelerando assim sua maturação, os aromas ficam mais evidentes, o álcool é evaporado, ou seja, as características do vinho ficam melhores, vamos assim dizer...é a mesma coisa de colocar o vinho na taça e  perceber que as características mudaram após algum tempo, isso é devido ao contato com o oxigênio. Bom para os vinhos jovens


2- Decantação de sedimentos: Alguns vinhos, principalmente os antigos, que ficaram na adega por um tempo, tem os chamados sedimentos que são células de levedura acumuladas, são as borras dos vinhos de guarda. Com o decanter os sedimentos ficam na parte debaixo do recipiente.




Quando decantar o vinho???

O ideal é decantar o vinho uns 30/40 minutos antes de ser servido, mas tem que tomar cuidado com a temperatura não sofrer muita alteração e estragar o vinho. Por isso que não é recomendado decantar vinhos brancos, além do que, esse tipo de vinho é raro conter sedimentos.

Quando o jantar/almoço estiver quase servido pode colocar o vinho no decanter que verá que dará certinho!

Como decantar o vinho?

Existem vários tipos de decanter, mas o principal é ser de cristal ou vidro, transparente (para ver o líquido) e muito bem limpo,lava-se com água não com sabão ou detergente para não deixar o gosto de vinho com aromas e gosto deles. E é só despejar o líquido da garrafa para o decanter com o cuidado de não derramar e sujar a toalha e claro desperdiçar o vinho, rs!!!



Alguns sommeliers tem todo um cuidado...usam velas para ver a garrafa  e verificar se o líquido possui sedimentos, e por aí vai!

Confiram um video sobre a decantação do vinho!






Espero que tenha ajudado!


Bjos



sexta-feira, 23 de novembro de 2012

VINHO DA VEZ: Salentein Malbec 2010



O vinho da vez é um típico vinho Argentino com a principal uva da região de Mendonza: malbec!

Um vinho premiado com 4 estrelas pela revista Decanter e com 90 pontos pelo Guia Descorchados do Chile.

Encorpado, produzido 100% com a uva malbec, aroma de frutas vermelhas e 14,5° de teor alcoólico. Ideal para acompanhar massas com molho branco, carnes, risotos...ou seja, o prato principal da refeição!


O preço? R$68,00 mas cada 3 garrafas por R$ 153,00

Um ótimo e típico vinho argentino!

Aos interessados enviar email para wineschool@wineschool.com.br


Bjos

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

CLERICOT E SANGRIA: AS BEBIDAS DO VERÃO!




A moda agora nos restaurantes é a deliciosa bebida a base de vinho tinto, branco ou rosé e pedaços de fruta....além de ser uma delicia e refrescante é uma bebida bonita, que chama atenção em sua jarra!

Essas bebidas pertencem a família dos ponches que é a denominação para misturas de bebidas alcoólicas com não alcoólicas e que em algumas versões incluem frutas!

O Clericot originou-se na França, no séc XIX e era composto de suco de limão, xerez, brandy e soda. Da França foi para a Argentina e Uruguai onde a bebida se consagrou. Nesses países a receita foi modificada ao invés do vinho tinto é preparada com vinho branco ou espumante, cubos de fruta e açúcar. Pêssego, pêra, morango e maçã são as mais utilizadas.

A Sangria teve sua origem em Portugal, mas o sucesso mesmo é na Espanha...em Barcelona no verão, em todas as mesas há uma jarra de sangria. A grande diferença da Sangria para o clericot é que nessa o vinho tinto é obrigatório além de suco de laranja, laranjas em cubos ou em rodelas.

O vinho dessas bebidas deve ser seco já que as frutas já tem o açúcar necessário para deixar a bebida doce.  As jarras dessas bebidas são bojudas e com bico dobrado, pois ele tem a função de reter os componentes sólidos enquanto a bebida é servida.

Hoje, existem vários tipos de receitas com saquês, espumantes...para mim o vinho Rosé ganha, rs!!!

Seguem as receitas tradicionais da Sangria e do Clericot:

SANGRIA:

Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 1 lata de refrigerante de limão
  • 1 dose de licor de laranja
  • 1/2 copo de suco de laranja
  • 2 maçãs picadas
  • 1 abacaxi picado (sem o miolo)
  • 1 cacho grande de uvas (tipo itália) sem sementes
  • Cravodaíndia (uns 3)
  • Açúcar a gosto
  • Gelo picado à gosto  
Como preparar:
  1. Ponha as frutas numa jarra grande de vidro ou uma tigela, com o açúcar
  2. Adicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo
  3. Enfeite a jarra com cascas de laranja e de limão 

CLERICOT

Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho branco gelado Sauvignon Blanc
  • 2 xícaras de frutas picadas - morango, kiwi, pêra, maçã, tangerina, pêssego, manga, uva, cereja, etc 
  • 2 cálices de licor de laranja (Grand Marnier, Cointreau, etc)
  • Gelo picado
  • Açúcar a gosto (alguns colocavam e outros não, se quiser que fique mais como suco, adicione)
Como preparar:

Utilize uma jarra e despeje sobre as frutas o licor, deixando elas marinarem por alguns minutos. Adicione o vinho branco bem gelado e coloque o gelo. A adoce se achar necessário. Sirva a jarra com uma colher ou palitos para que possa as pessoas possam servir-se das frutas nas taças também.


Em São Paulo há vários restaurantes que servem essas bebidas como por exemplo: 348 Parrila Porteña, Che Barbaro (Foto acima), Pé de Manga, Praça São Lourenço, Charlô, etc





Fica a dica para o verão!!!


Bjos

sexta-feira, 16 de novembro de 2012

ESPUMANTE NACIONAL NO LANÇAMENTO DO LIVRO 50 TONS DE LIBERDADE!




Para o lançamento do terceiro e último livro 50 tons de liberdade da trilogia inaugurada por 50 tons de cinza   um espumante rosé da Casa Perini, localizada na Serra Gaúcha foi escolhido pela editora Intrínseca para compor o kit de divulgação do livro!

Mr Grey, personagem que tornou-se paixão platônica por todas as mulheres, tem como bebida favorita um champagne Rosé (para ver o post clique AQUI!). O espumante brasileiro é elaborado com as uvas Gammay e Pinot Noir pelo método charmat (onde a 2° fermentação ocorre em tanques e não em garrafas como nas champagnes).

Foram elaboradas 450 garrafas para a divulgação do livro e somente os formadores de opinião ganharam o kit....mas o terceiro livro da saga já é sucesso de vendas!!


Bjos!

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Sobraram garrafas de vinho??? Aqui vão algumas dicas de como reutilizá-las:



1- Colocar as garrafas dentro das botas para além de ficarem de pé, no verão quando não usamos não entrar nenhum bicho além de evitar o mofo!




2-Apoiador de livros na estante - o ideal é utilizar aquela garrafa que você cujo vinho você considera especial....


3- Suporte para mesa/estante- aí você vai precisar de um marceneiro....






4- Colocar detergente ou mesmo azeite!


5- Como vaso de flores






6- Castiçal



Veja como se faz esse clicando AQUI!


7- Cabideiro




8- Abajour ou Lustre










9- Para escrever palavras ou frases e para usar como objeto de decoração- um ótimo presente!









10- A que eu mais gostei: como divisórias de horta, jardins, etc







Gostaram???

Bjos e bom feriado