quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Jantar de ontem com Vinhos da NZ!!!



Primeiro evento do ano da Wine School e um sucessooo!!! Muito bom, casa lotada, comida deliciosa e vinhos maravilhosos!!!!
Os vinhos servidos foram:

  • Hunters Riesling 2010 R$ 85,00  - um ótimo Riesling, bem leve que mostra a capacidade da NZ de fazer ótimos vinhos com essa uva.
  • Grove Mill Sauvignon Blanc 2010 R$ 92,00 - o meu favorito!!! Leve, frutado, aromas marcantes...não é a toa, pois na NZ essa uva se deu muito bem, pode ser considerada a principal uva do país!!!
  • Newdorf Chardonnay 2006 R$ 145,00 - muito amadeirado....mas fez sucesso entre os experts!
  • Pencarrow Palliser Estate Pinot Noir 2009 R$ 112,00- frutado, característica dos vinhos dessa uva na NZ
  • Stonecroft Ruhanui - bastante encorpado, mais concentrado...harmonizou perfeitamente com a carne e risoto de queijo brie!!!

 Agora as fotos:








Casal querido!!!
Ricardo e o chef Luis Phillippe que arrasou no menu!!
Bjsss

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

O RIESLING DE ALBERT DE VILLAINE (o dono do Romanée Conti)


Um vinho alemão está entre os preferidos na lista de Albert Villaine....quem pensa que ele só bebe Romanée Conti está enganado!!!
Pois bem...o vinho é o Keller Hubacker Riesling Gg Trocken, um vinho seco  (Trocken). Com 94 pontos de RP
O Riesling passa um período em barris que foram usados na produção do Romanée Conti...e em troca seu amigo Klaus Keller dá a Albert algumas garrafas do vinho alemão!!!!


Bjss

quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

IMAGEM PÓS CARNAVAL!!!

SOBREVIVERAM AO CARNAVAL??? E VOLTAR AO TRABALHO??? BOM...MUITA ÁGUA E COMIDAS LEVES PORQUE AMANHÃ É SEXTAAA!!!!



BJS

JANTAR COM VINHOS DA NOVA ZELÂNDIA!!!

A Wine School fará na próxima terça-feira um jantar no Phillippe Bistrô, em Moema, com vinhos da Nova Zelândia, onde Ricardo Bohn Gonçalves explicará cada um dos vinhos servidos!!!!
Segue o menu, vinhos e informações:

Entrada:
Salada Mesclun com camarão, maça verde, nozes com molho Mandarine
Vinhos:
Hunters Riesling 2010
Grove Mill Sauvignon Blanc 2010
Newdorf Chardonnay 2006

Prato Principal
Escalope de filé mignon ao perfume de tomilho com risoto de queijo brie
Vinhos:
Pencarrow Palliser Estate Pinot Noir 2009
Stonecroft Ruhanui (Cabernet Sauvignon/Syrah/Merlot) 2006

Sobremesa
Profiteroles com sorvete de vanilla, calda de chocolate e amêndoas

Data:28 de fevereiro (3ªfeira).
Horário: 20:30h
Local: Philippe Bistrô - Rua Normandia 103, Moema
Preço por pessoa: R$ 145,00
Mais informações: Tel: 36.76.17.81 / 96.77.18.99
e-mail: wineschool@wineschool.com.br

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

COMERCIAL DE RAÇÃO COM AUDIO EM FREQUÊNCIA ESPECIAL PARA CÃES!!!!

Nada haver com vinhos...mas essa eu adorei!!!
A Nestlé remixou o comercial da ração Bakers com sons entre 18 e 20Khz que os cães podem ouvir, mas os humanos não!!! Ou seja, um comercial para cachorros mesmo!!!
A campanha chama "Italian Job"  (Saída de Mestre)! Confiram:




Muito fofo, rs!!!

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

VINHO MUSICAL

Essa taça austríaca possui 12 notas musicais e dependendo da quantidade de vinho dentro, ao passar o dedo pela borda elas emitem o som da nota!!!
Sensacional!!!


segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

MAIS UM CHARME DA COCA-COLA


Depois de lançar parcerias com Missoni, Karl Lagerfeld, Roberto Cavalli, agora é a vez da estilista Diane Von Furstenberg, para quem não conhece ela foi uma das mais importantes criadoras de moda dos anos 70!!!
São 4 garrafinhas personalizadas nas cores preta, vermelha e branca em edição limitada que será disponibilizada somente no mês de fevereiro. O melhor de todo esse charme é que 100% do lucro será doado ao National Intsitutes of Health. Cada caixinha com 4 garrafas custa 30 dólares e quem quiser pode comprar AQUI!!!

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

PROPAGANDAS DE BEBIDAS NA FINAL DO SUPERBOWL!!!


No último domingo aconteceu um dos eventos mais importantes dos EUA: a final do superbowl, o campeonato de futebol americano. 90% dos americanos estavam em frente a TV assistindo ao jogo que teve show da Madonna (o super palco foi montado e desmontado em 3 minutos) e muitas outras atrações.
Com tanto ibope não poderia deixar de ser para os anunciantes o minuto mais caro da televisão, com certeza muito mais que 1 milhão de dólares. Esse ano várias empresas entraram nos intervalos do jogo: Honda, Volkswagen, H&M, Doritos, M&Ms, etc...as bebidas foram coca-cola, pepsi e budweiser. A barndwatc, empresa americana que monitora e avalia as mídias sociais a grande marca do Superbowl foi a NBC, que fez e transmitiu o evento! A pepsi levou o melhor lugar, deixando para trás a coca-cola (6°lugar)  e budweiser (9°lugar).
Confiram as propagandas da coca, budweiser e pepsi, esta com participação de Elton John!!!









Bjsss

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

PROJETO VER - AULAS DE VINHOS PARA DEFICIENTES VISUAIS


A advogada Daniella Romano sempre se interessou pelo mundo dos vinhos e em 1998 fundou a empresa Aromas do Vinho, onde desenvolveu materiais para estudo do vinho, como as caixas de aromas. Para quem não conhece, essa caixa contém alguns "vidrinhos" que dentro tem um líquido que se assemelha à algum cheiro, aroma que o vinho pode ter, como frutas (banana, abacaxi, goiaba), flores, doces (baunilha, caramelo, cocolate), especiarias (avelã, noz, mel) até de tabaco eu já vi, ou melhor, senti....



Com isso, Daniella fundou há 2 anos o Projeto Ver o Vinho, com o intuito de levar aos deficientes visuais conhecimento sobre os vinhos e claro...seus aromas. Assim, desenvolveu um material especialmente para eles, onde o manejo é fácil e seguro.



As aulas são ministradas, aos sábados, pela própria Daniella. Um projeto totalmente gratuito que hoje tem 12 alunos. Mas ela quer ainda mais....deseja expandir seu grupo e até profissionalizá-los no mundo do vinho!!!
Eu, que sou pícóloga por formação, fiquei encantada com esse projeto com deficientes visuais, achei a idéia fantástica, e já falei para ela que quando começar um novo curso eu quero muito ir (e se for...claro que estará no blog todos os detalhes da aula para vocês verem,  rsrsrs!!!)
Nada melhor do que a própria Daniella para falar sobre o projeto. Fiz uma pequena entrevista com ela, que foi muito prestativa e agradeço muito a ela por isso.
Confiram:

  • Quando e como surgiu a idéia do Projeto Ver???
Daniella: A idéia surgiu quando comecei a fazer treinamentos da memória olfativa com aromas, imaginava que os deficientes visuais deveriam ter uma sensibilidade maior para reconhecer as notas olfativas. Quando (finalmente) desenvolvi a caixa com 54 aromas, decidi montar um grupo de deficientes visuais e testar suas habilidades e também a autencidade dos aromas com as quais eu estava trabalhando. O projeto começou há 02 anos e conta com 12 alunos , todos deficientes visuais e eles já estão aptos a participar de degustações.


  • Como funciona? São aulas? Degustações? Tempo de duração...
Daniella: As aulas-degustações são semanais, para ser mais precisa, aos sábados pela manhã e duram em média 03 horas. Quando iniciei, utilizávamos o material da Aromas do Vinho, que são aromas líquidos acondicionados em vidrinhos e era mais complicado. Com o tempo desenvolvi um material específico para eles, que é 100% seguro e pode ser manipulado facilmente, sem ajuda. Os aromas são microencapsulados com nanotecnologia e acondicionados em uma embalagem plástica fechada herméticamente. As cartas dos aromas também são em braile.
  •  Quando e como você começou a se interessar por vinhos?
Daniella: Apesar de ser advogada por formação, o vinho sempre esteve presente na mesa da minha casa, e acabei começando a fazer cursos por hobby. Com o tempo senti muita dificuldade em encontrar materiais adequados e então resolvi desenvolver um material de aromas para facilitar os meus estudos. Os amigos gostaram e começaram a pedir. Resolvi estudar e me aprodundar mais para poder fazer a coisa bem direito, rsrs. Fiz curso de sommelière internacional e muitos outros mais técnicos sobre análise sensorial, aromas e defeitos. E finalmente comecei a produzir as caixas profissionalmente.
  •  Como é trabalhar com deficientes visuais?
Daniella: No começo foi 'delicado', pois nunca havia tido nehuma experiência com deficientes visuais e não tinha treino, nem preparo para trabalhar com eles. Mas tive muita sorte, minha turma é incrível e eles me ajudaram muito, me ensinaram tantas coisas! A convivência foi nos deixando confiantes uns com os outros e isso foi essencial, me ajudou a perceber as suas necessidades reais e seu ritmo.
  • Como é a relação dos deficientes visuais com os vinhos???
Daniella: Muitos nunca haviam degustado um vinho antes do curso. Atualmente posso dizer que estão muito bons, sua sensibilidade está de fato mais aguçada, percebem coisas muito sutis e estão se tornando bons degustadores.


  •  A seleção dos vinhos a serem dugustados funciona de que maneira???
Daniella: Geralmente escolho uma uva e trabalhamos com ela e seus estilos. Depois partimos para outra, e voltamos mais tarde para compará-las.



Informaçãoes:
Telefone: (11) 9376-6663
email: daniella@aromasdovinho.com.br


Gostaram???
Bjos

FRASE DO DIA

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

ROLHAS PERSONALIZADAS!!!


A empresa Monkey Business criou pequenos alfinetes para você personalizar a sua rolha de vinho ou champagne. São vários os kits com alfinetes que transformam a rolha em macaco, bufalo, coelho, etc...uma ótima idéia para decorar a casa ou ainda melhor, divertir e distrair as crianças enquanto você está jantando/almoçando e não quer ser atrapalhado enquanto aprecia o seu vinho..rs!!!
Cada kit custa US$8,00 sem a rolha!! Quem quiser pode comprá-las AQUI!
Confiram:

Os alfinetes
Muito fofos, não???
Bjos

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

DIA DE IEMENJÁ EM SÃO PAULO


Hoje é dia de Iemanjá e peguei essa dica da Suzana Barelli, da revista Menu. Para quem não está na praia e não quer deixar a data passar em branco aí vai uma sugestão:
Por Beatriz Marques
O restaurante Sotero, do chef baiano Rafael Sessenta, deixará à disposição dos religiosos um balaio para colocar presentes e pedidos a Iemanjá, que serão levados no dia seguinte a Salvador e depositados no mar do bairro Rio Vermelho.

Os comensais também aproveitam para saborear um menu degustação com nove pratos típicos da festança, ao custo de R$ 60 por pessoa ou R$ 100 o casal. Para começar, serão servidos miniacarajé (foto), miniabará, vinagrete de polvo com pão no azeite e casquinha de siri gratinada. Bobó de camarão, moqueca de peixe, caruru e vatapá estão entre os pratos principais. A refeição termina com ambrosia ou mix de cocadas. A casa fica aberta do meio-dia a meia-noite.



Sotero – Cozinha Original
Rua Barão de Tatuí, 282 – Santa Cecília (veja no mapa)
(11) 3666-3066 – São Paulo – SP

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

COMO O CHEF DE COZINHA É VISTO....








BOMBA DE CHOCOLATE!!!


Esse doce não poderia ter outro nome: bomba...pois quem já experimentou sabe que é muitoooo bom, uma delícia, rs!!!
A bomba, também conhecida por seu nome em francês, éclair, é feito com massa de farinha de trigo, com recheio cremoso e em cima cobertura dura. A origem do doce veio da França, mais ou menos em 1860, quando o famoso chef Antonin Carême fez o éclair pela primeira vez.
O nome éclair deriva da palavra em francês relâmpago, e assim como o nome bomba em português tem o significado que à primeira mordida o doce "estoura" na boca com seu recheio cremoso. Nos EUA a bomba foi adaptada para o donut em formato redondo.
A bomba tradicional é a de chocolate preto, mas hoje já existem outros sabores, como chocolate branco, doce de leite, caramelo, etc.



Para quem quiser comer uma verdadeira bomba, a dica é O Faire La Bombe em São Paulo, uma pequena doceria localizada em Pinheiros. São 13 sabores diferentes vendidos em dois tamanhos 6 e 12 cm....vale a pena pedir os menores para experimentar os diferentes sabores, o mais famoso é o de pistache, mas o de chocolate é imperdível. Para quem se interessar clique AQUI


frutas vermelhas, creme com chocolate e pistache!!

Bjs