quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Abrindo a Janela com Arthur de Azevedo




Faz tempo que não tem entrevista aqui no blog, né???!!! E sempre que encontrava com Artur de Azevedo falava que queria sua participação no blog, pois além de ser da turma das antigas do mundo do vinho, me conhecer desde pequena, foi meu professor quando fiz o curso básico na ABS/SP.

Arthur é medico formado pela Faculdade de Medicina da USP, com especialização em pediatria.Atuou na área durante 30 anos e em 2008 encerrou suas atividades médicas para se dedicar ao trabalho com vinhos e ao jornalismo especializado em vinhos. Seu currículo é enorme, já foi presidente, vice-presidente ABS (Associação Brasileira de Sommelier)- São Paulo, hoje possui uma consultoria de vinhos a artwine, é colaborador de algumas revistas e websites, é o consultor responsável pela Carta de Vinhos da TAM, faz palestras, ministra degustações, etc, etc, etc....

Tive a honra de ter feito algumas perguntinhas para o Arthur para vocês conhecerem um pouco mais sobre essa personalidade do mundo do vinho


1 Como e quando entrou para o mundo dos vinhos: entrei no início da década de 90, por curiosidade, quando os vinhos importados de melhor qualidade começaram a chegar ao Brasil.

2.    Hobbies:  Fotografia, Vinhos, Viagens

3.    Uma viagem: todas as que fiz para regiões vinícolas e uma especial que fiz ao sul da Espanha, uma verdadeira aula de história e cultura.

4.    Qual método você usa para escolher os vinhos da TAM? Degustação é o único método que funciona. Além disso, escolho vinhos que já estejam prontos, pois o vinho tem que ser agradável no momento da viagem. Também é pré-requisito ter um bom produtor na retaguarda, pois evito usar vinhos de grande volume, para ter certo grau de exclusividade.

5.    Você é médico, porque os médicos se interessam tanto pelo mundo do vinho, qual a relação da profissão com a bebida??? Pode ser coincidêcia, pode ser pelo fato de que decifrar um vinho é sempre um desafio, equivalente a fazer um diagnóstico difícil. Pode ser também que não seja nada disso e que degustar vinhos seja uma forma de se desligar um pouco das preocupações do dia-a-dia.

6.    Dica de restaurante:  Para quem gosta de comida espanhola - El Páteo, em Malaga. No Brasil, há muitos bons restaurantes, mas gosto bastante do Piselli.

7.    Um vinho especial e porque? Gosto muito de Jerez VORS - como o Bodegas Tradición Oloroso VORS - é um encontro com o passado. Obviamento gosto de bons vinhos de todos os lugares do mundo...

8.    Dica para quem está entrando no mundo do vinho:  fazer um bom curso de vinhos, como o da ABS-SP, estudar bastante e degustar muitos vinhos...

9.    Um vinho até R$50,00:  Cantine Cellaro Micina Nerello Mascalese (Casa Flora)


10.  Ano passado você escreveu um artigo na Revista da TAM que repercurtiu entre os blogueiros de vinho. Você tem algo a dizer sobre essa repercussão??? Não, apenas externei minha opinião sobre pessoas que não tem nenhuma formação e começam a emitir opiniões sobre tudo, com ares de especialista...me baseei num livro chamado "O Culto ao Amador"...


10. Vinho é.... vida e paixão...



Espero que tenham gostado e agradeço ao Arthur!

Bjoss

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