quarta-feira, 7 de novembro de 2012

8 PASSOS PARA UMA DEGUSTAÇÃO DE VINHOS!!!






Degustar vinhos é não é a mesma coisa que estar entre amigos conversando com uma taça na mão...a grande diferença nessas duas situações é que na primeira o fator principal é prestar atenção no vinho, mas nada impede de termos diversão em uma degustação, rs!!!


Aqui vão alguns passos para a degustação vinhos:

1- Estude os vinhos antes: é sempre bom saber algumas informações sobre a origem, uvas, história do vinho.

2- Cor do vinho: coloque a taça atrás de um fundo branco e sempre na altura dos olhos. Dentro da taça, incline o copo

3- Balance a taça para liberar os aromas e "cheire" o vinho, de olho fechado você presta mais atenção...são inúmeros os aromas que um vinho pode ter, faça isso várias vezes antes de tomá-lo

4- Brinde com os outros degustadores: uma das partes mais importantes de uma degustação!!!!!



5- Coloque-o na boca, mas não engula, deixe o líquido passear pela boca por um tempo, não precisa bochechar, mas faça movimentos para que o vinho passeie por todos os cantos da boca....assim você obterá o máximo de sabor! Após isso, engula ou cuspa - em uma degustação engolir ou cuspir não influi nas características que devem ser observadas no vinho...apenas no seu nível alcoólico e de sobriedade, rs!

6- Entre um vinho e outro pão e água....para tirar o gosto do vinho anterior e para se hidratar.Muitas vezes as degustações acontecem em almoços ou jantares com pratos harmonizados, se esse for o caso pode deixar o pão de lado, mas a água NUNCA!! Rsrsrs

6- Após ter degustado todos os vinhos...repita todos os passos novamente com cada vinho (dando um golinho pequeno se não for cuspir), com isso, além de comparar os vinhos, ver qual gostou mais perceberá que alguns mudam de cor, aroma e gosto com o passar de minutos!!!!

7- Anote, tire foto, escreva suas observações dê nota ao vinho...para quem tem iphone há vários aplicativos para isso! Conheço uma pessoa que em seus diários de vinho anotava com quem tomou o vinho. Assim, você terá registrado os vinhos que tomou/degustou além de ter uma lembrança do mundo de baco! A foto acima foi de uma degustação que euzinha fui...anoto tudo no papel mesmo

8- Compartilhe suas opiniões em relação aos vinhos com as outras pessoas e lembre-se ninguém tem o mesmo gosto.


Acho que essa listinha contém os passos fundamentais para a degustação de vinhos...agora os aspectos da cor, se é límpida, se o corpo do vinho é médio, etc, fica para outro post! O importante é você ter suas próprias impressões em relação aos vinhos e identificar aos poucos o que lhe agrada mais ou não!!!


Bjss

PS: QUEM ACHAR QUE FALTOU ALGUM ITEM NESSA LISTA É SÓ DEIXAR UM COMENTÁRIO!!!





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