segunda-feira, 30 de setembro de 2013

CERVEJA NA MARATONA DE BERLIM!






Ontem aconteceu uma das principais maratonas do mundo: a da cidade de Berlim (Alemanha).

O queniano Wilson Kipsang foi o vencedor, completando a prova em 2h03min23s, quebrando o recorde mundial, supernado a marca antiga em 15 segundos!!!! O queniano correu a uma velocidade média de 21km/h...que corre sabe o quanto é isso..não é correr e sim voar!!!



Como outubro é o mês da cerveja na Alemanha, com a famosa festa Oktoberfest, os vencedores ganharam um balde de 3 litros de cerveja como prêmio, que foi muito bem vindo após os 42km corridos, voados, etc...

Além disso, quem correu a maratona ganhou cerveja, sem álcool, que é uma bebida isotônica, que hidrata com o mesmo gosto da cervejinha! Aliás...um estudo feito pela revista científica, Medicine and Science in Sports and exercise  apontou que os maratonistas que tomam essa cerveja sem álcool tornam-se mais imunesa os processos inflamatórios causados pela atividade física de longa duração. Tudo isso graças aos polifenóis, que são substâncias naturais bastante presente na cerveja sem álcool, com potentes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias!



A cerveja que Wilson comemorou não foi sem álcool e com certeza, após a comemoração ele deve ter tomado muita, mas muita água para hidratar-se depois desse recorde!


Beijos e boa semana a todas!




quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Vinho da Vez: Vila Regia 2009



Um vinho para tomar no dia-a-dia, sem frescura...aquela garrafa para ter em casa e beber quando quiser: o português Vila Regia, produzido pela Sogrape.

Produzido na região do Douro, com as uvas mais tradicionais da região: Touriga Nacional, TourigaFranca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. Um vinho de corpo médio, com 13,5% de teor alcoólico, frutado e agradável para qualquer momento, como já disse anteriormente!

Além disso, um ótimo custo-benefício tratando-se de um vinho do Velho Mundo, é o famoso BB bom e barato. Para acompanhar carnes grelhadas, bacalhau, massas com molho de tomate e carne. Sabe o jantar caseiro de casa??? Vila Regia é uma ótima opção...

O preço da garrafa é R$48,00, mas a RBG Vinhos está com a seguinte promoção

3 garrafas ---> R$132,00

6 garrafas ---> R$246,00

Fica a dica!

Bjos

quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Jantar com Champagnes Laurent Perrier!




Ontem a RBG Vinhos realizou um jantar com os Champagnes da Laurent- Perrier no Bistrô Les Marais!!! Foram servidas 3 champagnes: Laurrent Perrier Brut, Laurent-Perrier Millésime e Laurent -Perrier Cuvéé Rose

As duas últimas foram servidas em taças de vinho, para sentirmos mais os aromas. Na taça de champagne, os aromas ficam mais "escondidos" vamos assim dizer.

Além dos champagnes importadas no Brasil pela Inivini, um menu maravilhoso (foram 3 pratos) e a super presença do diretor da Laurent Perrier, o simpático francês Jean-Cristian, que passou de mesa em mesa para explicar um pouco de seus champagnes as pessoas!

Confiram as fotos:


As amigas Marilia e Madu





O time: Ricardo, Ida Maria (Les Marais), Jean-Christian (Lauren-Perrier) e Rita Ibanez (Inovini)







Arroz de pato com Champage Rosé! (foto de celular..desculpe!)


todos com taça na mão



Quem foi no evento ganhou lembrancinha: 2 brigadeiros (tradicional e sabor vinho) Da Mi Teixera Doces Personalizados!!!



Gostaram???


Bjos

terça-feira, 24 de setembro de 2013

E L James lança vinho 50 Tons de Cinza!



50 tons de vinho: a autora inglesa E L James lançou 2 vinhos inspirados na trilogia erótica 50 tons de cinza: o White Silk (seda branca) e o Red Satin (cetim vermelho).

O vinho desempenha um papel importante nas cenas entre Christian Grey e Anastacia Steel (para ver o post clique AQUI!) e somando-se a isso a paixão da autora por vinhos...foram criados os dois vinhos.

Confiram os vinhos:

Red Satin 2009: produzido com as uvas petit syrah e syrah, na California, passa por barrica e possui 13,5% de graduação alcoólica

White Silk 2012: um blend das uvas Gewuztraminer e Sauvignon Blanc, também californiano e com a mesma graduação alcóolica do tinto (red).

Os vinhos tem um rótulo metálico e abaixo do nome do vinho o slogan: You.Are.Mine (você é minha)

Ambos começaram a ser vendidos no site www.fiftyshadeswine.com por 11,25 libras a garrafa.

Agora é aguardar o lançamento do filme, já que os vinhos já temos (mesmo que ainda não do Brasil), rs!

Beijos

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

HUMOR: FRASES SOBRE VINHOS!

Adoro quando vejo imagens e frases sobre vinhos...então para animar essa segunda-feira chuvosa, selecionei algumas:







Para finalizar...





Bjos

terça-feira, 17 de setembro de 2013

Dom Pérignon Edição Limitada por U$20 mil




O artista americano Jeff Koons crou a convite da Maison Dom Périgon criou uma embalagem especial para a garrafa de Dom Pérignon 2003 Rosé.

Chamada de Baloon Venus, a embalagem presta homenagem a Dom Pierre Pérignon e e ao Chef da Cave Richard Geofrey.



Jeff Koons é conhecido pela sua obra "Puppy", o cachorro gigante formado de flores que está no museus Guggenheim, em Bilbao, Espanha. Além disso, o artista foi selecionado para desenhar o rótulo da safra de 2010 do vinho do Chateau Mounton-Rothschild!

Essa edição estará disponível por 1 ano e só será produzida por sob medida, mediante pedido especial....por U$20 mil!


Bjos

quinta-feira, 12 de setembro de 2013

O VINHO DO CANTOR DAVE MATTHEWS!!!




Uma super fã do cantor Dave Matthews me contou essa novidade e não podei deixar de postar aqui!!!

O cantor anunciou o lançaçamento se seu próprio vinho o "Dreaming Tree" , serão 3 vinhos: os chardonnay,  os tintos cabernet sauvignon, reserve cabernet e o "crush", um red blend (mistura de uvas tintas). Todos produzidos na Califorina, EUA, com garrafas ecológicas e certificado de sustentabilidade.

A ideia surgiu do encontro do cantor com o enólogo Steve Reeder que tinham várias coisas em comum e uma delas é a paixão pelo vinho...assim criaram o Dreamin Tree. Nos EUA custa U$15,00 a garrafa, vamos aguardar a chegada deles no Brasil!



E mais...achei uma entrevista em que ele relaciona cada vinho com uma música dele...confiram:

Cabernet Sauvignon: “Satellite”
Chardonnay: “You and Me”
Crush: “Warehouse”



Tks Tia Debbie!

6 AROMAS FLORAIS EM VINHOS!




Uma das fases de uma degustação de vinhos é o olfato, sentir os aromas do vinho. Após engarrafado a bebida evolui e se desenvolve, não só no gosto mas também em seus aromas. Uma das principais características dos grandes vinhos, de boa qualidade, são a capacidade de desenvolver, evoluir o conjunto de aromas.

A dica é sempre colocar o nariz na taça e cheirar o vinho depois logo após a garrafa ser aberta e depois de um tempo ver como mudou (ou se mudou).

Os aromas são classificados em:

Primários :que após aberto não estão mais presentes no vinho, geralmente são aromas das próprias uvas
Secundários: provenientes de muitas substâncias formadas durante o processo da fermentação, são os que ficam e permanecem no vinho, como aromas frutados, amadeirados, adocicados, florais, etc
Terciários: provenientes do envelhecimento do vinho na garrafa e não na madeira, é o famoso "bouquet"!

Os mais comentados e percebidos são os secundários! Entre estes estão os florais...confira as 6 flores  mais comuns em aromas de vinhos e em que tipo de vinhos podemos encontrá-las!



GERÂNIO: tem origem durante a fermentação e quando esse aroma é muito acentuado não é um bom sinal, pois significa uma elevada concentração de ácido sórbico..o que faz o vinho ter esse "cheiro" desagradável...mas quando presentes em castas como a Moscatel pode representar um vinho elegante...vinhos com torrontés, malbec e petit verdot também pode ter esse aroma.



ROSA: é encontrada em uma variedade enorme de vinhos tintos e brancos como com as uvas Gewustraminer, Gamay, Pinot Noir, Grenache, Sangiovese e Nebbiolo.



VIOLETA: é percebida nos bons vinhos tintos com as uvas Merlot, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Petit Syrah, Malbec.



LAVANDA: similar a rosa...encontrada em sua maioria em vinhos tintos como Grenache, Syrah, malbec, Petit Verdot, Tempranillo, Sangiovese.



JASMIN: encontrado em tintos e brancos, principalmente em vinhos jovens com as uvas Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot e Carignan,



FLOR DE CITRUS: acho que é a mais encontrada em vinhos brancos como Riesling, Chenin Blanc, Chardonnay.


Espero que tenham gostado!



Bjs

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Vinho da Vez: Salamandra 2010



O Salamandra é um vinho recomendado por especialistas, um campeão de audiência entre os vinhos espanhóis.

Um vinho tinto produzido pela bodega Hermanos Lurton, com 100% da uva ícone do país: a tempranillo! Quem nunca experimentou um vinho espanhol esse é ótimo para conhecer suas características.

Salamandra 2010 é frutado na boca e tem um toque de madeira no aroma. Com 13,5° de graduação alcólica acompanha muito bem carnes vermelhas, massas com frutos do mar, aves de caça e até com uma boa pizza vai bem...

O preço do vinho é R$56,00 e a RBG Vinhos está com a seguinte promoção


  • 3 garrafas por R$R$135,00
  • 6 garrafas por R$252,00
Fica a dica

Besos 

segunda-feira, 9 de setembro de 2013

Prós e Contras do Vinho em taça!






Muitos restaurantes tem na carta de vinhos o "vinho em taça", uma ótima opção para quem quer um vinhozinho durante o almoço/jantar mas não quer tomar uma garrafa inteira, pois seria desperdício....quantas vezes já pedi uma taça quando estava jantando ou almoçando com alguém que queria tomar uma cervejinha, rs!!! O vinho em taça é uma excelente opção em alguns casos.



Os vinhos em taça geralmente são vinhos do dia a dia, não são um Grand Cru Classé de Boudeaux, rs! Portanto se você quer tomar um vinho renomado, safrado, etc...melhor optar pela garrafa mesmo. Servir "vinhos tops" sai muito caro para o restaurante, pois a garrafa após aberta tem que ser consumida rapidamente, caso contrário as características do vinho são perdidas. Por isso que devemos prestar atenção na qualidade do vinho que vamos pedir na taça (nesse caso os aplicativos ajudam muito e o sommelier tb)...ver se vale mais a pena a taça, a garrafa ou até mesmo a 1/2 garrafa...que é uma ótima opção, mas geralmente sai mais caro! O preço do vinho em taça costuma ser mais caro quando proporcionalmente comparado ao do mesmo vinho em garrafa, pois esse tipo de vinho lida com o desperdício.


Para os aficionados o vinho em taça foi sempre motivo de piada, pois acham que o custo/benefício não compensa e os vinhos oferecidos são sempre os mesmo, sem muita diversidade e novidade!  Muitos críticos e enófilos acham melhor pedir a garrafa mesmo se não for bebe-la inteira. Outra reclamação é que a bebida não é servida à mesa, simplesmente trazem a taça e não sabemos e nem vemos de onde vem o vinho.



Os restaurantes armazenam o vinho de diversas maneiras, podem deixar a garrafa na geladeira, ou em outro lugar bem armazenado (dura 1 dia no máximo), podem utilizar as rolhas "vacu vin"  (dura em média 3 dias) e pode utilizar as máquinas enomatic ou o Wine Saver Pro (a melhor opção). Hoje, temos vários restaurantes e enotecas que utilizam a máquina enomatic.

Vi no jornal paladar que um sommelier de NY está servindo em taça "vinhos de grifes", sempre em garrafas magnum. Tudo isso graças a um dispositivo chamado "Coravin", um equipamento que usa um gás similar ao nitrogênio que preenche o espaço do vinho que sai, impedindo a entrada de oxigênio (o grande inimigo do vinho). Ao invés de tirar a rolha uma agulha fina é introduzida na garrafa e a bebida é servida através desta! Esse método faz com que o vinho não sofra a oxigenação e assim permite a bebida ter suas características por um bom tempo!

Coravin


Alguns restaurantes/enotecas para tomar vinho em taça:

- Le Jazz: não vem em taça, mas eles tem em sua carta um Cote du Rhone maravilhoso, como o vinho da casa...vem em uma jarra, e além do preço o vinho é uma delícia.
- Amadeus
- Emiliano: serve vinhos tops em taça como a champagne Dom Perignón!
- Vino!
- Vinoteca & Sushi Empório Santa Maria
- Enoteca Decanter
-Bardega
-Rubi Wine Bar



Gostram???

Bjs




quinta-feira, 5 de setembro de 2013

50 MELHORES RESTAURANTES DA AMÉRICA LATINA 2013!



A Revista inglesa Restaurant divulgou ontem em Lima, Peru, a lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.

Nove restaurantes brasileiros estão na lista, mas o 1° lugar ficou para o peruano Astrid y Gastón...o D.O.M de Alex Atala ficou em 2° ... o Mocotó, que já falamos dele aqui  no blog (clique AQUI para ver o post) também está em os 50 melhores restaurantes da América Latina




Helena Rizzo, do Maní, foi eleita a melhor chefe mulher!


Confiram a lista

1º - Astrid y Gastón (Perú)
2º - D.O.M. (Brasil)
3º - Pujol (México)
4º - Central (Perú)
5º - Maní (Brasil)
6º - Biko (México)
7º - Malabar (Perú)
8º - Boragó (Chile)
9º - Tegui (Argentina)
10º - Roberta Sudbrack (Brasil)
11º - Maido (Perú)
12º - Pangea (México)
13º - Rafael (Perú)
14º - Fiesta (Perú)
15º - La Mar (Perú)
16º - Mocotó (Brasil)
17º - La Cabrera (Argentina)
18º - Tomo 1 (Argentina)
19º - Criterión (Colombia)
20º - Parador La Huella (Uruguay)
21º - Quintonil (México)
22º - Harry Sasson (Colombia)
23º - Fasano (Brasil)
24º - Andrés Carne de Res (Colombia)
25º - Alto (Venezuela)
26º - Mero Toro (México)
27º - Oviedo (Argentina)
28º - Chila (Argentina)
29º - Sucre (Argentina)
30º - Corazón de Tierra (México)
31º - Aramburu (Argentina)
32º - Attimo (Brasil)
33º - Pura Tierra (Argentina)
34º - Casa Oaxaca Hotel (México)
35º - Olympe (Brasil)
36º - Sud 777 (México)
37º - Francis Mallmann 1884 (Argentina)
38º - Remanso du Bosque (Brasil)
39º - El Baqueano (Argentina)
40º - Unik (Argentina)
41º - Epice (Brasil)
42º - La Bourgogne (Uruguay)
43º - Pitiona (México)
44º - Pasaje Arévalo (Argentina)
45º - Casa Umare (Argentina)
46º - Laja (México)
47º - El Cielo (Colombia)
48º - Osaka (Chile)
49º - Hernán Gipponi (Argentina)
50º - Elena (Argentina)



Bjos

terça-feira, 3 de setembro de 2013

10 Vinhos Malbec Argentino Até R$50,00




A maioria dos brasileiros iniciantes no mundo de Baco começam pelos vinhos Argentinos, mais especificamente com os feitos com a uva ícone do país: Malbec!

Há vários motivos para isso: temos fácil acesso a esses vinhos, uma enorme quantidade disponível no mercado (são inúmeros os produtores), são "fáceis de beber",a Argentina possui vinícolas de fácil acesso aos turistas, principalmente na cidade de Mendoza, etc. Assim, temos várias opções de malbecs argentinos...uns bons, outros nem tanto!

Como a oferta é grande...precisamos tomar cuidado com a qualidade, se é bem feito ou produzido apenas para vender e ter o nome estampado nas pratileiras....

Segue uma seleção com 10 malbecs argentinos até R$50,00 - por ordem de preço:

- Signos Malbec (Saleintein): R$26,00
- Callia Alta Malbec (Salentein): R$31,00  
- Amalaya Malbec (Colomé): R$35,00
- Portillo Malbec (Salentein): R$39,00
- Santa Julia Malbec: R$39,00







- Trivento Reserva Malbec: R$40,00
- Alamos Malbec (Catena Zapata): R$43,00
- Terrazas de Los Andes Malbec (Terrazas): R$40,00










- Finca La Linda (Luigi Bosca): R$41,00



- Luigi Bosca Malbec Reserve (Luigi Bosca): R$49,35







Todos os vinhos dessa seleção são ótimos custo-benefício, são os vinhos chamados BB (bom e barato)...e olha que os preços deles aumentaram no começo desse mês, hein?!

Fica a dica!

Bjos