segunda-feira, 28 de abril de 2014

VINHO DE BANANA #SOMOSTODOSMACACOS




O mundo está reagindo ao episódio triste que o jogador de futebol Daniel Alves enfrentou ontem numa partida de futebol de seu time, o Barcelona. O jogador brasileiro, foi alvo de racismo, uma banana foi atirada na direção do jogador, que respondeu ao ataque comendo a banana.

Confiram o vídeo:





Agressões desse tipo jogadores negros, principalmente os brasileiros são recorrentes no futebol europeu. Daniel Alves e Neymar já foram chamados de macacos!!!

Um absurdo...mas Daniel Alves mandou muito bem e os dois jogadores do Barcelona lançaram a campanha #somostodosmacacos contra o preconceito...e o blog aderiu a essa campanha com o vinho de banana que foi sucesso na expovinis!

O vinho, da marca Domaine des Antilles, é feita a partir da fermentação de frutas da região de Gadalupe (Caribe) um vinho doce para acompanhar a sobremesa! Por enquanto, nenhuma importadora traz a bebida para o país.








#Somostodosmacacos

bjos



quinta-feira, 24 de abril de 2014

3 DICAS PARA ACABAR COM A DOR DE CABEÇA PÓS-VINHO!



O vinho é uma das bebidas que mais causam dor de cabeça nas pessoas, infelizmente. Os de qualidade inferior tendem a ter mais adulteração, como açúcar residual, enxofre, sulfito (os piores inimigos), teor alcoólico alto, etc.

Quem sofre desse mal sabe como é ruim, mas aqui vão algumas dicas para amenizar a dor de cabeça pós-vinho



1- BEBA UM COPO DE ÁGUA ENTRE UMA TAÇA E OUTRA: sempre falo que a água é o melhor acompanhante do vinho e de qualquer bebida, pois ela hidrata e o álcool faz o contrário. Mas é algo fácil de esquecer pois a pessoa já está bebendo, mas faça um lembrete, coloque o celular para despertar ou qualquer outra coisa para lembrá-lo de beber muita água, a sua cabeça irá agradecer :-)





2- TOME ASPIRINA ANTES DE BEBER: não sou médica, mas essa dica é boa para quem vai beber bastante e principalmente quem tem sempre dor de cabeça ao ingerir álcool. Se esquecer de tomar antes, tome depois...lembrando sempre em consultar um médico para ver qual a melhor opção para as dores de cabeça quando bebe!



3- NÃO MISTURE AÇÚCAR COM VINHO: Pois é...pior que a dor de cabeça pós álcool é a dor de cabeça bolo e vinho. Notícia muito triste...mas a combinação de açúcar e álcool vai agravar ainda mais a dor. Se você sofre do mal da dor de cabeça coma bolos, sorvetes e sobremesas com chá, café...e fique longe do vinho! Ou se beber vinho...fique longe dos doces.



Com essas dicas...se não melhorar pelo menos irá amenizar, mas sempre bom consultar um médico se tiver sempre esse problema!




Gostaram???


Bjos

Vinho da Vez: Rutini Cabernet/ Malbec 2011



Esse vinho é produzido pela vinícola Argentina Rutini (para ver a visita que fiz clique AQUI). O Rutini Cabernet/ Malbec é um bled das duas uvas (50% de cada em sua composição). A vinícola apresenta várias versões dessa linha chamada Rutini, os blends e os varietais (malbec, cabernet, syrah).

Essa linha é uma das mais vendidas pela vinícola e aqui no Brasil é um sucesso. O Rutini Cabernet/Malbec é uma mistura da estrutura da uva cabernet sauvignon com a fruta e taninos da uva malbec, uma combinação que vale a pena experimentar.

É um vinho delicado, equilibrado, passa 12 meses em barrica e possui 13° de álcool. Está pronto para beber, mas se quiser guardar por uns 3 anos não há problema. A sugestão é servir acompanhando o prato principal como carnes, massas com molhos brancos, risotos (de brie por exemplo).

O preço da garrafa é R$82,00 mas como sempre a RBG Vinhos tem condições especiais

  • 3 garrafas por R$198,00
  • 6 garrafas por R$378,00

Quem tiver interesse é só enviar email para rbgvinhos@rbgvinhos.com.br

Fica a dica!

Bjos

PS: Promoção válida por tempo determinado


terça-feira, 22 de abril de 2014

10 DICAS PARA APROVEITAR A EXPOVINIS!





Acabou o feriado da páscoa e Tiradentes e já vem uma semana cheia de eventos de vinho. De hoje até sexta acontece a maior feira de vinhos do Brasil, A Expovinis, no pavilhão do Center Norte.

Com isso, aqui vão algumas dicas de como aproveitar uma feira de vinhos:

1- Antes de ir a feira se atualize das atrações, dos vinhos, palestras, etc.
www.expovinis.com.br


2- Faça um lanchinho antes de sair de casa...nessas feiras sempre tem algo para comer, mas como o principal atrativo são é o vinho, a comida é lembrada somente ao final...e já sabemos o resultado de beber sem comer.

3- Organize-se, veja antes o local, o melhor meio de locomoção, o melhor caminho, saia de casa para chegar no horário, etc... Muita gente chega no lugar já irritado com o trânsito, com o preço do vallet, enfim...para a expovinis recomendo ir de táxi



4- Ao chegar na feira pegue o mapa, assim você não ficará perdido! Se tiver interesse por algo em especial, vá assim que chegar, pois quanto mais tarde mais gente.

5- Uma garrafinha de água é a melhor acompanhante para um degustador de vinho. Sempre tem um estande que dá como cortesia...pegue uma, duas e a medida que degustar os vinhos um golão, rs!

6- Salto Alto é desnecessário, você andará muito. O melhor é ir com algo confortável e com as mão livres, as famosas "clutches" vão atrapalhar e muito, além da chance de esquecer em algum lugar ser grande. 




7- Não tenha pressa, pense em visitar a feira com qualidade e não em visitar todos os estandes da feira...deguste os vinhos com calma, converse com quem estiver no estande, ou mesmo com o degustador ao lado, pergunte sobre o vinho, região, etcm e troque experiências

8- Se for tomar muitos vinhos - CUSPA no baldinho!




9- Para quem quer aprender a expovinis oferece palestras, mas não esqueça de se increver antes.

10- Divirta-se! Vinho não é coisa chata, você não precisa saber tudo...essas feiras são ótimas oportunidades para beber bons vinhos, conhecer pessoas legais, aprender...sem ser um enochato, rsrsrs!!!

Ao sair de uma feira de vinhos com certeza saberá mais sobre esse mundo do que quando entrou, portanto aproveite e beba moderadamente!


Bjos e boa semana




quarta-feira, 16 de abril de 2014

OVOS DE PÁSCOA 2014!

Quando era criança e podia comer doces a vontade sem me preocupar com a balança, os ovos de páscoa eram de chocolate ao leite e dentro dele vinham uns bombons

Hoje em dia não, são recheados, de vários sabores, um mais delicioso que o outro...quem dera que na época que eu tinha que achar os ovos de páscoa no jardim da casa de minha avó os ovos fossem assim, rsrsrs! #prontodesabafei

Bom...esse ano os ovos de chocolate estão incríveis. Fiz uma seleção de alguns ovos de páscoa!

Confiram:

Kopenhagen creme Brullé: a casca é recheada com o creme sabor cremé Brullé e bombons rechados com o mesmo creme. R$79,00 - 390g


Kopenhagen Tiramissú: chocolate amargo com casca sabor café e recheio de tiramissú além de grãos de café drageados de chocolate amargo. R$79,00 - 390g

Amor aos Pedaços Bicho de pé: meio ovo de chocolate ao leite recheado com bicho de pé em cima é coberto com chocolate rosa e açucar cristal. R$69,00

Ovo Glamour Swarowski da Cacau Show: ovo de chocolate ao leite com bombons de geléia de framboesa e trufinhas de champagne. Nesse ovo a pessoa ganha um pingente swarovski em formato de flor...um luxo! R$79,90 -160g

Suflair Mousse de colher: casca de chocolate ao leite e recheio de chocolate aerado. R$46,99 - 340g


Kopenhagen Vinho do porto: não podia faltar na lista! Perfeito para harmonizar com vinho do porto. R$95,00 - 390g




Ovo Cocada Cremosa Dona Deôla: Casca de chocolate com cocada cremosa cobertas com fitas de coco. R$65,00 - 70g




Ovo Ouro Branco Dona Deola: Casca de chocolate branco com creme e bombom ouro branco coberta com ganache branco. www.donadeola.com.br


Ovo de Pipoca e flor de sal da sucrier-  R$102,00 - 450g www.sucrier.com.br


Um melhor que o outro!!!

Bjos

segunda-feira, 14 de abril de 2014

SORVETE DE CHAMPAGNE E VIAGRA!



Pois é... uma celebridade, que obviamente não quis se identificar, pediu para o britânico Charlie Harry Francis um sorvete que estimulasse a função erétil para servir em uma de suas festas!

Assim, o criador de sorvetes e dono da empresa "Lick Me I’m Delicious” (algo como ‘lambe-me, sou delicioso’) atendeu o pedido e lançou o sorvete "excitação" feito com viagra e champagne para dar gosto ao doce.

São três dosagens: 25mg 50mg e 100mg, segundo o britânico o aconselhável é 50mg (o equivalente a duas bolas). Ele disse que foi divertido fazer o sorvete mas embaraçoso ir à farmácia comprar o remédio.

A criação teve resultados positivos e os convidados da tal festa (da celebridade não identificada) ficaram muito contentes com o resultado!



Boa semana!!!


Bjos

sexta-feira, 11 de abril de 2014

GRÁFICO ANIMADO PARA APRENDER O BÁSICO SOBRE VINHOS!!!





Adorei esse site, nada de longos textos e sim imagens que você vai clicando e aparece as breves explicações, fácil e prático.

O Gráfico é dividido em análise sensorial (olfato, visão e paladar), utensílios (copos, decanters, saca-rolhas, etc) e Adega Ideal, com a ilustração de uma adega explicando cada espaço como deve ser utilizado, além de ótimas dicas de armazenamento, organização, etc...

Enfim...vale uma clicada ou várias e guardar esse site nos "favoritos" de seu computador! Clique AQUI!  para acessar o gráfico animado!

Bjos e bom final de semana


quinta-feira, 10 de abril de 2014

HARMONIZAÇÃO: Bolovo & Vinhos




O Bolovo está em alta nos bares e restaurantes do Brasil. Para quem conhece, o Bolovo, é um salgado, feito de massa, carne moída e recheado com ovo cozido.

 Esse salgado não tinha muito ibope, mas no programa Hermes e Renato ganhou destaque em um especial de natal onde um "cobaia" se submeteu a uma dieta de uma semana de bolovo. O estudante de gastronomia, Daniel Haddad, também popularizou o bolovo quando levou suas receitas para os organizadores da Feirinha Gastronômica de São Paulo e em pouco tempo seus 300 salgadinhos foram vendidos. Hoje, ganhou até versões gastronômicas com opções com calabresa moída, cogumelos,  molho pesto, etc.



Enfim, harmonizar vinhos com ovo não é uma tarefa fácil devido ao cheiro forte e ao gosto da gema que briga com os taninos do vinho. Assim, o ovo domina o nosso paladar e sobra pouco espaço para o vinho.

No caso do bolovo ainda temos a carne, a massa para amenizar, mas essa harmonização é dificil, mas não impossível.  A melhor opção são os Barolos, vinhos do Piemonte (Itália)  produzidos com a uva nebbiolo que faz a bebida ser intensa e com muito tanino (a guerra gema X vinho é apaziguada nesse caso, rs!). Quanto aos brancos a melhor opção é um Chardonnay mais encorpado.

Algumas opções

Alamos Chardonnay

Barolo Michelle Chiarlo
 Peguei uma receita para vocês:


INGREDIENTES
  • 8 ovos cozidos descascados e inteiros
Carne:
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 400 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de cebolinha e coentro
  • 2 dente de alho picada
  • 3 colheres de farinha (rosca,mandioca,trigo,milho)
Massa:
  • 2 caldos de galinha
  • 3 xícaras de leite
  • 6 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa curry
Para empanar:
  • Água
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar 
MODO DE PREPARO

Carne:
  1. Dê uma leve batida nos ingredientes da carne no liquidificador ou mixer
  2. Reserve
Massa:
  1. Leve ao fogo todos ingredientes menos a farinha, até que levante fervura ou derreta a maionese
  2. Coloque a farinha de trigo de uma vez só e misture
  3. Sove a massa ainda quente (desde que dê para colocar a mão)
Montagem:
  1. Envolva a mistura de carne no ovo cozido
  2. Faça a mesma coisa com a massa em cima da carne moída
  3. Passe água nos bolinhos e passe na farinha de rosca
  4. Frite em óleo quente






Deu fome??? haha

bjosss

quarta-feira, 9 de abril de 2014

Flores, Chás e Champagne Laurent- Perrier em Londres!



Que luxo!

O Hotel britânico The Dorchester fará de seus chás da tarde no mês de maio, um evento especial em parceria com a Champagne Laurent-Perrier.

O evento ocorrerá durante uma semana e incluem palestras com especialistas, pernoite e bilhetes exclusivos para o RHS Chelsea Flower Show, tradicional exposição de flores de Chelsea com periodicidade anual.

Tudo isso na Penthouse e Pavillion do The Dorchester, que possui terraço ao ar livre com vistas para o Big Ben e a London Eye. O terraço terá um jardim criado pelo designer florista do hotel, Phil Hammond, inspirado no trabalho do premiado designer Luciano Giubbilei, criador do jardim Laurent-Perrier 2014 no RHS Chelsea Flower Show.

O evento contará com palestras, além de incluir uma taça de champagne e uma planta do jardim, escolhida por Giubbilei, representando uma flor do Chelsea Flower Show.

O "Chelsea Flower Show Afternoon Tea in the Promenade" será do dia 19 a  25 de maio, nos seguintes horários britãnicos: 13h, 14h, 15:15h, 16:15h e 17:30h.

Aos interessados que estiverem em Londres nesse período o preço é 55,00 libras com direito a uma taça de Laurent-Perrier NV Champagne e 59,00 libras com uma taça de Laurent-Perrier Cuvée Rosé NV Champagne

Clique aqui para entrar no site e saber mais informações

Adoreiiii e vocês???

Bjos

terça-feira, 8 de abril de 2014

Vinho da vez: Esteva 2012



Para a Páscoa um vinho português é uma ótima opção para acompanhar o prato típico da ocasião: bacalhau!

O Esteva 2012 é produzido na região do Douro pela Casa Ferreirinha, que produz o famoso Barca Velha. Um vinho encorpado, com 13,5% de álcool e suas uvas Touriga Franca, Tinta Barroca  e Tinta Roriz (castas tradicionais da região) dão o toque frutado ao vinho.

Além do bacalhau, pratos "encorpados" como carnes, massas com molhos brancos são uma ótima opção!

O preço da garrafa é R$62,00 mas a RBG Vinhos está com a seguinte promoção

3 garrafas - R$156,00
6 garrafas - R$294,00

Quem quiser é só enviar email para rbgvinhos@rbgvinhos.com.br

ótimo para o dia a dia


Fica a dica!

Bjos

segunda-feira, 7 de abril de 2014

PRATOS COM BACALHAU NA VINHERIA PERCUSSI!

Nesse mês de Abril o Restaurante Vinheria Percussi está com uma novidade o Menu d´Aprile. Todos os finais de semana do mês de Abril (jantar das sextas até almoço de domingo) o restaurante terá a opção de cardápios fechados (entrada, prato principal e sobremesa) que incluem pratos com bacalhau.

A cada semana o cardápio muda e o preço do Menu d´April é R$78,00. Para conferir as opções (uma mais deliciosa que a outra) clique AQUI!

Fagottini de bacalhau- servido esse final de semana



Recomendo reservar antes!

Vinheria Percussi
Rua Cônego Eugênio Leite, 523 - Jd. América
Tels: 3088 4920 / 3064 4094

Fica a dica!

beijos e boa semana

VEGA SICILIA PERDE 10 MILHÕES DE EUROS




Novidade que acabei de ler no blog do Ricardo Castilho (http://www.blogdocastilho.com/)

Pablo Álvarez, dono da famosa bodega espanhola Vega Sicilia, anunciou problemas com dois de seus vinhos: o Pintia 2009  e o Alión 2010 (ainda não lançado no mercado).



O primeiro está sendo recolhido das prateleiras e o segundo não sairá da bodega, antecipando, assim a safra de 2011. Os vinhos se apresentam turvos, com alteração em sua cor. Os dois vinhos, produzidos em regiões e bodegas diferentes estão sendo avaliados para saber o que ocorreu, mas já se sabe que é uma espécie de matéria corante que ao invés de se precipitar e ficar no fundo da garrafa, acabou causando a completa turbidez dos vinhos. 320 garrafas de Alión deixarão de ser vendidas e 240 mil garrafas do Pintia serão recolhidas.

Uma pena!


Bjos

quarta-feira, 2 de abril de 2014

A MELHOR ÉPOCA PARA VISITAR UMA VINÍCOLA - saiba quando

Quem tem planos de fazer um enoturismo, visitar as vinícolas, seus vinhedos, tonéis de aço e barricas a melhor época é quando acontece a colheita das uvas, pois as vinícolas estão a todo vapor, as uvas estão maduras (dá para comer do pé da árvore), você ve as pessoas trabalhando nos vinhedos colhendo as uvas, separando-as, etc e o clima nessa época é ótimo, nem tão quente e nem tão frio.

Nas regiões do Hemisfério norte a colheita acontece entre os meses de agosto e outubro e no hemisfério sul de fevereiro a abril. O momento exato da colheita varia a cada safra, devido as condições climáticas e outros fatores que o enólogo determina quando serão retiradas as uvas da parreira. Além disso cada uva tem o seu momento de amadurecimento, por exemplo, a chardonnay geralmente, é colhida em meados de setembro e a cabernet sauvignon em outubro/novembro ( no hemisfério norte)

Algumas fotos de vinícolas em épocas de colheita:

Na Nova Zelândia

Também Nova Zelândia

Mendoza (Argentina)


Gostaram?

Fica a dica!


Bjos