terça-feira, 29 de julho de 2014

Os Restaurantes antes e depois dos Smarphones!




Os smartphones mudaram a vida de todos, com eles tudo é mais fácil, mais rápido...não vivemos mais sem eles.
Uma vez fui a um restaurante e percebi que TODAS as mesas tinha pelo menos uma pessoa mexendo no celular, incrível! Um casal sentou-se na mesa ao lado e pensei "quanto tempo vão demorar para pegar o telefone?" Não demorou nem um minuto...o casal sentou e cada um tirou o seu celular e começou a teclar, navegar, etc...para os pais deixar as crianças na  frente de um filminho enquanto comem é o melhor dos mundos!
Adoro meu celular...mas realmente acho que as vezes perdemos muito ao olhar para a tela do celular.

Enfim...um restaurante de NY contratou uma empresa para descobrir o descontentamento de seus clientes que queixavam-se do tempo de espera e do serviço do restaurante. Assim, a empresa analisou o circuito interno das câmeras de imagens de 10 anos atrás e hoje em dia, confiram o que descobriram:

2004

  • Clientes entram
  • Sentam-se e recebem os cardápios
  • Demoram 8 minutos para fazer o pedido
  • O garçom está de prontidão para anotar o pedido; clientes fazem o pedido
  • Comida chega em cerca de 6 minutos
  • 2 dos 45 clientes mandam a comida de volta a cozinha
  • Depois de terminarem de comer a conta chega em 5 minutos e eles saem
  • Tempo médio do cliente no restaurante: 1h05


2014

  • Clientes entram
  • Eles se sentam e recebem cardápios. 18 dos 45 clientes pedem para mudar de lugar
  • Antes de abrir o cardápio, a maioria pega seus smartphones, alguns tiram fotos, outros simplesmente mexem no celular
  • 7 dos 45 clientes chamam o garçom (o que dura uns 5 minutos) - foi descoberto que nesse momento os clientes estavam pedindo ajuda para se conectar ao Wi-Fi.
  • Os garçons perguntam sobre o pedido do cliente. Como a maioria ainda não abriu o cardápio, pedem para o garçom esperar mais um pouquinho.
  • O cliente abre o cardápio, mas sem largar o celular, mais uma vez o garçom pergunta sobre o pedido e o cliente pede para esperar
  • Finalmente estão prontos para pedirem, 21 minutos após se sentarem
  • A comida chega em cerca de 6 minutos
  • 14 dos 45 clientes tiram fotos da comida ou de qualquer outra coisa enquanto comem. O que demora cerca de 4 minutos (a foto tem que ser analisada)
  • 9 dos 45 clientes mandam a comida de volta para a cozinha para esquentar....muito tempo no celular deixou esfriar.
  • 27 dos 45 clientes pediram para os garçons tirarem fotos do grupo de amigos. 14 desses pedem para o garçom tirar mais de uma foto. Isso demora 5 minutos, o que atrasa o garçom, que poderia atender outras mesas.
  • Os clientes demoram 20 minutos a mais para terminar de comer do que 10 anos atrás. Ao pedir a conta, eles demoram 15 minutos a mais do que 2004 para paga e sair
  • Tempo médio dos clientes no restaurante: 1h55

Quem se identificou????




bjos





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