segunda-feira, 4 de maio de 2015

COMO SABER SE O VINHO ESTÁ ESTRAGADO?




Um vinho estragado não é um vinho ruim e sim um vinho que por algum motivo sofreu algum dano durante a sua evolução. A maioria dos vinhos são produzidos para beber logo e se passar do tempo ele "morre", vira vinagre Mas há vinhos que podem sofrer oxidação ou estragarem devido a más condições de armazenamento (contato com sol, variações bruscas de temperaturas, etc)

Para ver se um vinho está estragado devemos prestar atenção na cor, aroma e gosto da bebida, a rolha pode ajudar também a ver se o vinho está bom ou não.

Algumas dicas:

Rolha: se estiver embolorada, verde provavelmente o vinho estragou e se estiver encharcada de vinho é porque o líquido vazou. Fala-se que um vinho é Bouchonné quando a rolha de cortiça sofre ataque de fungos.

Cor: de tijolo nos tintos e marrom nos brancos

Olfato e gosto: vinagre e acetona.

O que fazer com um vinho estragado?? Guarde a garrafa e peça gentilmente para trocar a garrafa onde comprou. Isso acontece com frequência, é normal...se não der para trocar, jogue fora e abra outra.




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